सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानमुख्य पाठ्यक्रमvegetarianCC0 1.0 Universal
क्लासिक ग्नोची अल्ला सोरेंटिना (टमाटर सॉस और मोत्ज़ारेला के साथ बेक्ड आलू ग्नोची)
सोरेंटो का प्रतिष्ठित गौरव: मीठे लहसुन-युक्त सैन मार्ज़ानो टमाटर पोमोडोरो सॉस में तकियादार आलू ग्नोची, ताजा मोज़ेरेला और पुराने पार्मिगियानो के पिघले हुए तारों के नीचे मिट्टी के बर्तन में पकाया जाता है।
तैयारी
15 min
पकाना
20 min
कुल
35 min
ओवन
200°C (180°C vent.)
सामग्री
सर्विंग
4
- ताज़ा आलू ग्नोची500 ग्राम
- सैन मार्ज़ानो ने कुचला हुआ टमाटर पसाटा500 मिली
- ताज़ा मोत्ज़ारेला, टुकड़ों में काटा हुआ और सूखा हुआ200 ग्राम
- कसा हुआ पार्मिगियानो रेजियानो50 ग्राम
- लहसुन की कली, कुचली हुई1 कली
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल2 बड़ा चम्मच
- ताजा तुलसी के पत्ते10 नग
- बढ़िया समुद्री नमक1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
लहसुन को जैतून के तेल में 1 मिनट तक भूनें, टमाटर पासाटा, नमक और तुलसी डालें। 12 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, फिर लहसुन हटा दें।
12 min टाइमर
2
ग्नोची को उबलते नमकीन पानी में पकाएं। जैसे ही वे तैरने लगें (लगभग 2 मिनट), स्लेटेड चम्मच से टमाटर सॉस में डालें।
3 min टाइमर
3
ग्नोच्ची को धीरे से आधा मोत्ज़ारेला और आधा परमेसन के साथ सॉस में मोड़ें, फिर बेकिंग डिश में डालें।
2 min टाइमर
4
बची हुई चीज़ों को ऊपर फैलाएं और 200 डिग्री सेल्सियस पर 10-12 मिनट तक उबालें, जब तक कि वे बुलबुले, सुनहरे भूरे और रेशेदार न हो जाएं।
11 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
490
प्रोटीन
20g
कार्बोहाइड्रेट
58g
वसा
19g
एलर्जेन
ग्लूटेनदूध
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
