सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानमुख्य पाठ्यक्रमmeatCC0 1.0 Universal
लहसुन टमाटर अजवायन सॉस में नीपोलिटन कार्ने अल्ला पिज़्ज़ाओला बीफ़
सदाबहार घरेलू शैली का नियपोलिटन क्लासिक: नरम पतले बीफ़ स्टेक को सुनहरा लहसुन, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और जंगली सूखे अजवायन के फूल के साथ उदारतापूर्वक अनुभवी सुगंधित टमाटर सॉस में पकाया और धीरे से उबाला जाता है।
तैयारी
10 min
पकाना
20 min
कुल
30 min
सामग्री
सर्विंग
4
- पतले बीफ़ स्टेक (मिनट स्टेक या पतला पतला सिरोलिन)600 ग्राम
- कुचले हुए डिब्बाबंद बेर टमाटर (पेलाटी)400 ग्राम
- लहसुन की कलियाँ कटी हुई3 कली
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल35 मिली
- सूखे भूमध्यसागरीय अजवायन1 बड़ा चम्मच
- ताजा अजमोद कटा हुआ10 ग्राम
- बढ़िया समुद्री नमक4 ग्राम
- ताजी पिसी हुई काली मिर्च1 चुटकी
तैयारी के चरण
1
तेज़ आंच पर एक चौड़ी कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें। पतले बीफ़ स्टेक को हर तरफ 1-2 मिनट तक भूरा होने तक भूनें। एक गर्म प्लेट में स्थानांतरित करें।
2
उसी पैन में, कटे हुए लहसुन को 1 मिनट तक भूनें। कुचले हुए बेर टमाटर, अजवायन, नमक और काली मिर्च डालें। गाढ़ा और मीठा होने तक मध्यम आंच पर 10-12 मिनट तक पकाएं।
3
नेस्ले बीफ़ स्टेक को वापस उबलती हुई सॉस में डालें, ढकें और धीरे से 3-4 मिनट तक पकाएँ ताकि मांस रसीला रहते हुए टमाटर के रस को सोख ले। पार्सले से सजाएं और डुबाने के लिए क्रस्टी ब्रेड (फेयर ला स्कार्पेटा) के साथ परोसें।
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
310
प्रोटीन
38g
कार्बोहाइड्रेट
6.8g
वसा
14g
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: European Culinary Heritage & Traditional Gastronomic Archives (Ministère de la Culture & Ministero della Cultura Gastronomica)
कानूनी स्थिति: Public Domain (CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
