सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसाननाश्ताvegetarianCC0 1.0 Universal
पारंपरिक आयरिश बार्मब्रैक (गर्म मसालों के साथ काली चाय से भिगोया हुआ फल का पाव)
आयरलैंड का प्राचीन हैलोवीन और चाय के समय का खजाना: नम, सुगंधित खमीर रहित फलों की रोटी, जो सुल्ताना, किशमिश और कैंडिड छिलके से भरी होती है, जिसे गर्म बेकिंग मसालों के साथ मजबूत आयरिश नाश्ते की काली चाय में रात भर भिगोया जाता है।
तैयारी
15 min
पकाना
55 min
कुल
70 min
ओवन
170°C (150°C vent.)
सामग्री
सर्विंग
8
- मजबूत गर्म ब्रूड आयरिश नाश्ता काली चाय300 मिली
- मिश्रित सूखे मेवे (सुल्ताना, किशमिश, किशमिश)350 ग्राम
- डेमेरारा या हल्की भूरी चीनी150 ग्राम
- स्वयं उगने वाला आटा (या आटा + 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर)250 ग्राम
- बड़ा अंडा फेंटा हुआ1 नग
- पिसा हुआ मिश्रित मसाला (दालचीनी, जायफल, लौंग)1 ½ छोटा चम्मच
- कैंडिड मिश्रित साइट्रस छिलका40 ग्राम
- स्लाइस पर फैलाने के लिए नमकीन आयरिश मक्खन30 ग्राम
तैयारी के चरण
1
सूखे मेवे और कैंडिड छिलके एक कटोरे में रखें। गरम चाय डालें और ब्राउन शुगर डालें। अच्छी तरह से हिलाएँ और मोटा और रसदार होने तक कम से कम 4 घंटे (अधिमानतः रात भर) भिगोएँ।
2
भीगे हुए फलों के मिश्रण में फेंटा हुआ अंडा, छना हुआ आटा और मिश्रित मसाले सीधे डालें। एक समान, गाढ़ा घोल बनने तक लकड़ी के चम्मच से मिलाएँ।
3
चर्मपत्र-युक्त पाव टिन में चम्मच से बैटर डालें। 170 डिग्री सेल्सियस पर 50-55 मिनट तक बेक करें जब तक कि बीच में डाला गया सींक साफ न निकल जाए। तार रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें। मोटे स्लाइस करें और नमकीन आयरिश मक्खन के साथ बड़े पैमाने पर फैलाएं।
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
310
प्रोटीन
5g
कार्बोहाइड्रेट
66g
वसा
4.5g
एलर्जेन
ग्लूटेनअंडेदूध
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)
कानूनी स्थिति: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
