सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानमुख्य पाठ्यक्रमvegetarianCC0 1.0 Universal
प्रामाणिक उत्तर भारतीय पालक पनीर (मसालेदार मलाईदार पालक ग्रेवी में पैन-सियरड पनीर पनीर)
उत्तर भारत का प्रिय शाकाहारी क्लासिक: जीवंत पालक के पत्तों को उबालकर सुगंधित अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और गरम मसाला के साथ प्यूरी किया जाता है, सुनहरे पैन में तले हुए पनीर पनीर क्यूब्स के साथ मिलाया जाता है और क्रीम के साथ समाप्त किया जाता है।
तैयारी
15 min
पकाना
20 min
कुल
35 min
सामग्री
सर्विंग
4
- ताज़ा कोमल पालक के पत्ते, धोये हुए500 ग्राम
- ताजा पनीर पनीर, क्यूब्स में काट लें250 ग्राम
- घी या मक्खन2 बड़ा चम्मच
- अदरक-लहसुन का पेस्ट2 बड़ा चम्मच
- गरम मसाला पाउडर1 छोटा चम्मच
- भारी व्हिपिंग क्रीम50 मिली
- नमक1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
पालक को 2 मिनट के लिए उबलते पानी में ब्लांच करें, हरा क्लोरोफिल बनाए रखने के लिए तुरंत बर्फ के पानी में डालें और एक ब्लेंडर में मखमली चिकना होने तक प्यूरी बनाएं।
5 min टाइमर
2
एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच घी गर्म करें और पनीर के टुकड़ों को किनारों पर सुनहरा होने तक 2-3 मिनट तक हल्के से भूनें। एक प्लेट में निकाल लें.
4 min टाइमर
3
- उसी पैन में अदरक-लहसुन पेस्ट को गरम मसाला और नमक के साथ 1 मिनट तक भून लें. पालक की प्यूरी डालें, 3-4 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, फिर पनीर के टुकड़े और क्रीम डालें। 2 मिनट और पकाएं और गार्लिक नान के साथ गरमागरम परोसें।
6 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
320
प्रोटीन
16g
कार्बोहाइड्रेट
9g
वसा
25g
एलर्जेन
दूध
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
