सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
मध्यममुख्य पाठ्यक्रमmeatCC0 1.0 Universal
स्मोक्ड पोर्क पसलियों और थाइम के साथ रोमानियाई व्हाइट बीन स्टू
हार्दिक रोमानियाई सफेद बीन स्टू को स्वादिष्ट स्मोक्ड पोर्क पसलियों, कारमेलिज्ड प्याज, मीठे पेपरिका, टमाटर की कमी, और सुगंधित सूखे थाइम के साथ धीमी गति से पकाया जाता है।
तैयारी
20 min
पकाना
90 min
कुल
110 min
सामग्री
सर्विंग
6
- सूखी सफेद फलियाँ, रात भर भिगोएँ500 ग्राम
- स्मोक्ड बोन-इन पोर्क पसलियाँ600 ग्राम
- बड़े पीले प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ2 नग
- गाजर, बारीक कद्दूकस की हुई2 नग
- डबल सांद्रित टमाटर का पेस्ट3 बड़ा चम्मच
- सूरजमुखी तेल30 मिली
- मीठी लाल शिमला मिर्च1 बड़ा चम्मच
- सूखा हुआ उद्यान थाइम1 छोटा चम्मच
- तेजपत्ता2 नग
- ताज़ा अजमोद, कटा हुआ2 बड़ा चम्मच
- सेंधा नमक1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
भीगी हुई फलियों को उबालें, 10 मिनट के बाद पहला उबलता पानी निकाल दें। नरम होने तक 60 मिनट तक तेज पत्ते के साथ ताजे पानी में उबालना जारी रखें।
60 min टाइमर
2
एक डच ओवन में, तेल में भूरी स्मोक्ड पसलियाँ। कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर जोड़ें; धीमी आंच पर 8 मिनट तक भूनें। टमाटर का पेस्ट, लाल शिमला मिर्च और सूखी अजवायन मिलाएँ।
10 min टाइमर
3
पसलियों में पकी हुई फलियाँ और 2 कलछी उनका खाना पकाने वाला तरल डालें। गाढ़ा और गाढ़ा होने तक 20-25 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। नमक डालें और ताजा अजमोद के साथ समाप्त करें।
25 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
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पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
480
प्रोटीन
31g
कार्बोहाइड्रेट
44g
वसा
20g
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
