सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
मध्यममुख्य पाठ्यक्रमmeatCC0 1.0 Universal
प्रामाणिक हंगेरियन चिकन पपरिकाश (खट्टा क्रीम ग्रेवी और नोकेडली पकौड़ी के साथ सिर्के पपरिकास)
हंगेरियन घरेलू खाना पकाने का दिल: सुनहरी चिकन जांघों को एक स्वादिष्ट मीठे पेपरिका सॉस में पकाया जाता है, खट्टा क्रीम से समृद्ध किया जाता है और निविदा अंडा नोकेडली पकौड़ी के साथ परोसा जाता है।
तैयारी
20 min
पकाना
45 min
कुल
65 min
सामग्री
सर्विंग
4
- चिकन जांघों और ड्रमस्टिक्स पर हड्डी वाली त्वचा800 ग्राम
- असली मीठी हंगेरियन पेपरिका2 बड़ा चम्मच
- बड़े पीले प्याज, बारीक कीमा2 नग
- पूर्ण वसा वाली खट्टी क्रीम (तेजफोल)200 ग्राम
- नोकेडली के लिए बहुउद्देशीय आटा200 ग्राम
- नोकेडली के लिए ताज़ा अंडे2 नग
- लार्ड या सूरजमुखी तेल2 बड़ा चम्मच
- नमक1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
लार्ड को डच ओवन में पिघलाएं और प्याज को धीमी आंच पर 8-10 मिनट तक सुनहरा होने तक नरम करें। आँच से उतार लें, जलने से बचाने के लिए मीठी लाल शिमला मिर्च को आँच से उतार लें और अच्छी तरह मिलाएँ।
10 min टाइमर
2
प्याज के बिस्तर पर चिकन के टुकड़े रखें, नमक और 200 मिलीलीटर गर्म पानी डालें। ढककर धीमी आंच पर 35-40 मिनट तक पकाएं जब तक कि चिकन पिघलकर नरम न हो जाए।
40 min टाइमर
3
अंडे को 80 मिलीलीटर पानी, आटा और चुटकी भर नमक के साथ फेंटकर गाढ़ा घोल बना लें; नोकेडली को कद्दूकस करके सीधे 3 मिनट के लिए उबलते पानी में डालें। खट्टी क्रीम को गर्म सॉस के साथ फेंटें, बर्तन में डालें और ताजी गर्म नोकेडली के साथ परोसें।
10 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
560
प्रोटीन
41g
कार्बोहाइड्रेट
38g
वसा
28g
एलर्जेन
ग्लूटेनदूधअंडे
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
