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ग्रीक पोर्क सौवलाकी (अजवायन और नींबू के साथ मैरीनेटेड ग्रिल्ड पोर्क स्क्यूअर्स)
प्रतिष्ठित ग्रीक स्ट्रीट फूड पसंदीदा: भूमध्यसागरीय जैतून के तेल, पहाड़ी अजवायन, ताजा लहसुन और नींबू के रस में मैरीनेट किए गए पोर्क शोल्डर के नरम क्यूब्स, तिरछी और स्मोकी पूर्णता के लिए जले हुए।
तैयारी
20 min
पकाना
15 min
कुल
35 min
सामग्री
4सर्विंग
- सूअर का मांस कंधे या कमर, 3 सेमी क्यूब्स में काट लें650 g
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल3 tbsp
- ताजा नींबू का रस2 tbsp
- लहसुन की कलियाँ, कीमा बनाया हुआ3 clove
- सूखा हुआ ग्रीक अजवायन1 tbsp
- समुद्री नमक1 tsp
तैयारी के चरण
1
एक कटोरे में जैतून का तेल, नींबू का रस, लहसुन, अजवायन और नमक को एक साथ मिला लें। पोर्क क्यूब्स डालें, अच्छी तरह से कोट करें और 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
20 min timer
2
मैरीनेट किए हुए पोर्क क्यूब्स को पानी से भीगे हुए सीखों पर पिरोएं।
5 min timer
3
मध्यम-तेज़ आंच पर एक ग्रिल पैन गरम करें। सीखों को हर तरफ 3-4 मिनट तक तब तक ग्रिल करें जब तक कि वे अच्छी तरह से जल न जाएं और पक न जाएं।
12 min timer
4
गर्म सीखों पर ताजा नींबू का रस निचोड़ें और गर्म पीटा ब्रेड के साथ परोसें।
1 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
