सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानसूप और शोरबाveganCC0 1.0 Universal
पारंपरिक ग्रीक सूप नकली (लहसुन, तेजपत्ता और लाल वाइन सिरका के साथ भूरे रंग का दाल का सूप)
सर्वोत्कृष्ट ग्रीक पारिवारिक प्रधान: समृद्ध भूरी दाल को प्याज, गाजर, लहसुन, तेजपत्ता और टमाटर पासाटा के साथ धीरे से उबाला गया, जैतून के तेल और रेड वाइन सिरका की एक उदार बूंदा बांदी के साथ समाप्त किया गया।
तैयारी
15 min
पकाना
45 min
कुल
60 min
सामग्री
सर्विंग
6
- भूरी या हरी दाल, धुली हुई350 ग्राम
- पीला प्याज, बारीक कटा हुआ1 नग
- गाजर, बारीक कटी हुई2 नग
- लहसुन की कलियाँ, कटी हुई4 कली
- टमाटर पासाटा250 मिली
- सूखे तेज पत्ते2 नग
- ग्रीक अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल4 बड़ा चम्मच
- लाल शराब सिरका2 बड़ा चम्मच
- नमक1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
1.5 लीटर ठंडे पानी के साथ दाल को बर्तन में रखें, 3 मिनट तक उबालें, फिर छान लें और धो लें (उन्हें पचाना आसान हो जाता है)।
5 min टाइमर
2
1.5 लीटर ताजा उबलता पानी, प्याज, गाजर, लहसुन, तेजपत्ता और टमाटर पासाटा के साथ दाल को बर्तन में लौटा दें। दाल के नरम होने तक मध्यम आंच पर 35 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
35 min टाइमर
3
नमक और जैतून का तेल मिलाएं; सूप को अच्छी तरह गाढ़ा होने तक 5 मिनट और धीमी आंच पर पकाएं। आंच बंद कर दें, रेड वाइन सिरका मिलाएं और क्रस्टी ब्रेड के साथ गर्मागर्म परोसें।
5 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
310
प्रोटीन
16g
कार्बोहाइड्रेट
43g
वसा
9.5g
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
