सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानऐपेटाइज़रvegetarianCC0 1.0 Universal
ताज़े नींबू के साथ कुरकुरा ग्रीक पैन-सीयर सागानाकी चीज़
प्रतिष्ठित ग्रीक टैवर्ना क्षुधावर्धक: केफलोग्रेविएरा या ग्रेविएरा पनीर की मोटी परत को गर्म जैतून के तेल में तब तक तला जाता है जब तक कि वह बाहर से चटकने-सुनहरा न हो जाए, अंदर से पिघला हुआ न हो जाए और नींबू से सराबोर न हो जाए।
तैयारी
5 min
पकाना
6 min
कुल
11 min
सामग्री
सर्विंग
4
- केफलोग्रेविएरा या ग्रेविएरा चीज़ के मोटे स्लैब300 ग्राम
- झाड़ने के लिए मैदा50 ग्राम
- उथले तलने के लिए जैतून का तेल60 मिली
- रसदार नींबू की फाँकें1 नग
- सूखा हुआ ग्रीक अजवायन½ छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
पनीर के टुकड़ों को कुछ देर के लिए ठंडे पानी में डुबोएं, फिर आटे में अच्छी तरह डुबाकर अतिरिक्त आटा हटा दें।
1 min टाइमर
2
मध्यम-तेज़ आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। पनीर को हर तरफ से 2-3 मिनट तक सुनहरा भूरा होने और अंदर से पिघलकर नरम होने तक भूनें।
5 min टाइमर
3
एक गर्म प्लेट में निकाल लें, बुलबुले वाली परत पर तुरंत ताजा नींबू का रस निचोड़ें, अजवायन छिड़कें और तुरंत परोसें।
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
310
प्रोटीन
18g
कार्बोहाइड्रेट
8g
वसा
23g
एलर्जेन
दूधग्लूटेन
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
