सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानमुख्य पाठ्यक्रमveganCC0 1.0 Universal
सिफनोस क्लेपॉट बेक्ड चना स्टू (रेविथाडा)
सिफनोस द्वीप का प्रतिष्ठित सप्ताहांत आत्मा भोजन: मीठे प्याज, मेंहदी, जैतून का तेल और नींबू के साथ एक सीलबंद मिट्टी के बर्तन में रात भर धीमी गति से पकाए गए चने।
तैयारी
15 min
पकाना
240 min
कुल
255 min
ओवन
150°C (130°C vent.)
सामग्री
सर्विंग
6
- सूखे चनों को बेकिंग सोडा में 12 घंटे भिगो दीजिये500 ग्राम
- बड़े मीठे प्याज़, पतले कटे हुए3 नग
- ग्रीक अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल120 मिली
- ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस3 बड़ा चम्मच
- ताजी मेंहदी की टहनियाँ2 नग
- सूखे तेज पत्ते2 नग
तैयारी के चरण
1
भीगे हुए चनों को अच्छी तरह धो लीजिये. कटे हुए मीठे प्याज, मेंहदी और तेज पत्ते को एक गहरे मिट्टी के बर्तन में रखें।
5 min टाइमर
2
जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालें। चने को 2 सेमी तक ढकने के लिए गर्म पानी डालें।
3 min टाइमर
3
कसकर ढकें और 150 डिग्री सेल्सियस पर 4 घंटे तक बेक करें जब तक कि चने पिघलकर मलाईदार न हो जाएं और शोरबा सुनहरे सॉस में बदल न जाए।
240 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
440
प्रोटीन
16g
कार्बोहाइड्रेट
48g
वसा
22g
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
