सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानमुख्य पाठ्यक्रमmeatCC0 1.0 Universal
नींबू और मलाईदार त्ज़त्ज़िकी के साथ क्रिस्पी ग्रीक मिंटेड मीटबॉल (केफ्टेडेस)।
क्लासिक क्रिस्पी ग्रीक टैवर्न मीटबॉल: रसदार ग्राउंड बीफ और मेमने को ताजा पुदीना, कसा हुआ प्याज और अजवायन के फूल के साथ पैक किया जाता है, हल्के आटे से पकाया जाता है और गहरे सुनहरे क्रस्ट तक पैन में तला जाता है, नींबू के वेजेज के साथ परोसा जाता है।
तैयारी
20 min
पकाना
15 min
कुल
35 min
सामग्री
सर्विंग
4
- ग्राउंड बीफ़ और पोर्क मिश्रण500 ग्राम
- बासी सफ़ेद ब्रेड, भिगोकर निचोड़ा हुआ80 ग्राम
- लाल प्याज, रस के साथ बारीक कसा हुआ1 नग
- ताजा अंडा1 नग
- ताजी पुदीना की पत्तियाँ, बारीक कटी हुई3 बड़ा चम्मच
- सूखा हुआ ग्रीक अजवायन1 छोटा चम्मच
- बेलने के लिए आटा50 ग्राम
- उथले तलने के लिए जैतून का तेल80 मिली
- समुद्री नमक1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
पिसे हुए मांस को निचोड़ी हुई ब्रेड, कसा हुआ प्याज, अंडा, पुदीना, अजवायन और नमक के साथ मिलाएं। अच्छी तरह गूंधें; 30 मिनट ठंडा करें।
30 min टाइमर
2
मिश्रण को अखरोट के आकार के गोले (लगभग 30 ग्राम प्रत्येक) का आकार दें और हल्के से आटे में लपेट कर लपेट लें।
5 min टाइमर
3
पैन में जैतून का तेल गरम करें और मीटबॉल को 6-8 मिनट के लिए बैचों में भूनें, समान रूप से भूरा और कुरकुरा होने तक चारों ओर घुमाएँ।
8 min टाइमर
4
कागज़ के तौलिये पर निकालें और नींबू के टुकड़े और ठंडी त्ज़त्ज़िकी सॉस के साथ गरमागरम परोसें।
2 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
380
प्रोटीन
28g
कार्बोहाइड्रेट
14g
वसा
24g
एलर्जेन
ग्लूटेनअंडे
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
