सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
मध्यममुख्य पाठ्यक्रमveganCC0 1.0 Universal
प्रामाणिक ग्रीक जेमिस्ता (चावल और जड़ी-बूटियों के साथ ओवन में पके हुए भरवां टमाटर और मिर्च)
प्रतिष्ठित ग्रीक ग्रीष्म प्रधान: पके हुए टमाटर और मीठी मिर्च, अनुभवी चावल, ताजा पुदीना, अजमोद, पाइन नट्स और टमाटर के गूदे से भरे हुए, सुनहरे आलू के वेजेज के साथ जैतून के तेल में भुना हुआ।
तैयारी
30 min
पकाना
60 min
कुल
90 min
ओवन
190°C (170°C vent.)
सामग्री
सर्विंग
6
- बड़े सख्त पके टमाटर4 नग
- बड़ी हरी और पीली शिमला मिर्च4 नग
- आलू छीलकर मोटे टुकड़ों में काट लीजिए3 नग
- मध्यम या छोटे दाने वाला चावल200 ग्राम
- पीला प्याज, बारीक कटा हुआ1 नग
- पाइन नट्स, भुने हुए30 ग्राम
- ग्रीक अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल100 मिली
- ताजी पुदीना की पत्तियाँ, बारीक कटी हुई2 बड़ा चम्मच
- ताजा चपटी पत्ती वाला अजमोद2 बड़ा चम्मच
- समुद्री नमक1 ½ छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
टमाटर और मिर्च के ऊपरी हिस्से को काट लें; टमाटर का गूदा और प्यूरी कटोरे में निकाल लीजिए. काली मिर्च के बीज हटा दें और छिलकों को पैन में रखें।
15 min टाइमर
2
3 बड़े चम्मच जैतून के तेल में प्याज को 5 मिनट तक भूनें, चावल, पाइन नट्स, आधा टमाटर का गूदा, पुदीना, अजमोद और नमक डालें; 5 मिनट पकाएं.
8 min टाइमर
3
छिलकों को 3/4 चावल के मिश्रण से भरें, ऊपरी हिस्से को बदल दें, उनके चारों ओर आलू के टुकड़े रखें, और सभी के ऊपर बचा हुआ टमाटर सॉस और तेल डालें।
7 min टाइमर
4
पैन को फ़ॉइल से ढकें और 190°C पर 45 मिनट तक बेक करें; ढककर 15 मिनट और भूने जब तक कि आलू जल न जाए और नरम न हो जाए।
60 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
390
प्रोटीन
6.5g
कार्बोहाइड्रेट
54g
वसा
18g
एलर्जेन
मेवे
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
