सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
मध्यममिठाइयाँvegetarianCC0 1.0 Universal
पारंपरिक ग्रीक गैलेक्टोबौरेको (क्रिस्प फाइलो सूजी कस्टर्ड पाई)
ग्रीक मिठाइयों का बेमिसाल सम्राट: ठंडे खट्टे सिरप में भिगोई हुई चटकती सुनहरी फाइलो शीट के बीच पकाया गया स्वादिष्ट मखमली सूजी कस्टर्ड।
तैयारी
30 min
पकाना
45 min
कुल
75 min
ओवन
175°C (155°C vent.)
सामग्री
सर्विंग
8
- पतली फ़ाइलो पेस्ट्री शीट12 नग
- पूरा दूध1000 मिली
- बढ़िया सूजी160 ग्राम
- दानेदार चीनी300 ग्राम
- पूरे अंडे4 नग
- स्पष्ट पिघला हुआ मक्खन150 ग्राम
- चाशनी के लिए संतरे के छिलके की पट्टी और दालचीनी की छड़ी1 नग
तैयारी के चरण
1
चाशनी बनाने के लिए 200 ग्राम चीनी, 200 मिलीलीटर पानी, संतरे के छिलके और दालचीनी को 7 मिनट तक उबालें; पूरी तरह से ठंडा करें.
7 min टाइमर
2
अंडे को 100 ग्राम चीनी के साथ फेंटें। दूध गरम करें, सूजी में डालकर गाढ़ा होने तक फेंटें. अंडे का मिश्रण और वेनिला मिलाएं, 2 मिनट तक पकाएं।
8 min टाइमर
3
पैन में 6 मक्खन लगी फिलो शीट की परत लगाएं, कस्टर्ड डालें, 6 मक्खन लगी शीट से ढक दें। ऊपर से हीरे का आकार दें और गहरा सुनहरा होने तक 175°C पर 45 मिनट तक बेक करें। गर्म पाई के ऊपर ठंडी चाशनी डालें।
45 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
410
प्रोटीन
9.5g
कार्बोहाइड्रेट
58g
वसा
16g
एलर्जेन
ग्लूटेनदूधअंडे
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
