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क्लासिक फ्रेंच ओवन-बेक्ड रैटटौइल
जैतून के तेल, लहसुन और ताज़ी जड़ी-बूटियों के साथ धीरे-धीरे पकाए गए बैंगन, तोरी, बेल मिर्च और पके टमाटरों का एक रंगीन मिश्रण।
तैयारी
20 min
पकाना
40 min
कुल
60 min
सामग्री
6सर्विंग
- मध्यम बैंगन1 piece
- तोरी स्क्वैश2 piece
- लाल और पीली शिमला मिर्च2 piece
- पके टमाटर4 piece
- पीला प्याज1 piece
- लहसुन की कलियाँ4 clove
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल40 ml
- सूखा अजवायन1 tsp
- नमक
- काली मिर्च
तैयारी के चरण
1
ओवन को 190°C (375°F) पर पहले से गरम कर लें। एक कड़ाही में, 1 चम्मच जैतून के तेल में प्याज और लहसुन को मध्यम आंच पर 4-5 मिनट तक भूनें।
5 min timer
2
हल्के, सुगंधित टमाटर का आधार बनाने के लिए कटे हुए टमाटर और अजवायन डालें, 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5 min timer
3
बेकिंग डिश के तले में टमाटर सॉस फैलाएं। ऊपर से कटे हुए बैंगन, तोरी और शिमला मिर्च डालें। बचा हुआ तेल, नमक और काली मिर्च छिड़कें।
4
सभी सब्जियों के नरम, भुनने और सुगंधित होने तक ओवन में 35-40 मिनट तक बेक करें।
40 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Classic Ratatouille (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
