सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानभुजाएँvegetarianCC0 1.0 Universal
ब्राउन बटर में मिलाया गया पारंपरिक घर का बना स्वाबियन अंडा स्पैट्ज़ल
स्वाबियन पाक विरासत की नींव: कोमल, अनियमित आकार के ताजे अंडे के नूडल्स को बुलबुले बनने तक पीटा जाता है, उबलते पानी में डाला जाता है, और झागदार भूरे मक्खन में डाला जाता है।
तैयारी
15 min
पकाना
10 min
कुल
25 min
सामग्री
सर्विंग
4
- ऑल-पर्पज़ या स्पैट्ज़ल आटा350 ग्राम
- बड़े ताजे अंडे4 नग
- ठंडा स्पार्कलिंग मिनरल वाटर100 मिली
- मक्खन50 ग्राम
- ताजा कसा हुआ जायफल1 चुटकी
- नमक1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
आटा, अंडे, स्पार्कलिंग पानी, नमक और जायफल को लकड़ी के चम्मच से 5 मिनट तक चिकना और उबलने तक फेंटें। 10 मिनट आराम करें.
5 min टाइमर
2
बैटर के कुछ हिस्सों को सीधे उबलते नमकीन पानी में खुरचें या दबाएं। जैसे ही नूडल्स सतह पर तैरने लगें (1-2 मिनट), खाना पकाना बंद करने के लिए स्लेटेड चम्मच से ठंडे पानी में डालें और छान लें।
5 min टाइमर
3
एक चौड़ी कड़ाही में मक्खन को झागदार और सुगंधित होने तक पिघलाएं, छाने हुए स्पैट्ज़ल को 2-3 मिनट के लिए पैन में डालें ताकि वह गर्म हो जाए और कोट हो जाए। गर्म - गर्म परोसें।
3 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
360
प्रोटीन
13g
कार्बोहाइड्रेट
51g
वसा
12g
एलर्जेन
ग्लूटेनदूधअंडे
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
