सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानमुख्य पाठ्यक्रमmeatCC0 1.0 Universal
अल्साटियन फ्लेमकुचेन (क्रेम फ्रैच, प्याज और बेकन लार्डन्स के साथ अल्ट्रा-क्रिस्पी फ्लैटब्रेड)
प्रतिष्ठित राइन वैली विशेषता: तीखी क्रेम फ्रैच और क्वार्क में डूबी हुई वेफर-पतली अखमीरी परत, कटे हुए मीठे प्याज और स्मोकी बेकन लार्डन के साथ, फफोले और टूटने तक कुरकुरा होने तक गर्म गर्म पकाया जाता है।
तैयारी
20 min
पकाना
10 min
कुल
30 min
ओवन
250°C (230°C vent.)
सामग्री
सर्विंग
4
- बहुउद्देशीय गेहूं का आटा250 ग्राम
- गुनगुना पानी125 मिली
- जैतून का तेल या तटस्थ तेल2 बड़ा चम्मच
- क्रीम फ्रैच 30%200 ग्राम
- स्मोकी बेकन या स्पेक, पतले लार्डन में काटें120 ग्राम
- पीले प्याज़, कागज़ की तरह पतले कटे हुए2 नग
- चुटकीभर ताजा कसा हुआ जायफल1 चुटकी
- बढ़िया समुद्री नमक1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
आटा, पानी, तेल और नमक डालकर 5 मिनिट नरम आटा गूथ लीजिये. 2 बॉल्स में बांट लें और 15 मिनट के लिए आराम दें।
15 min टाइमर
2
क्रीम फ्रैच को जायफल और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ फेंटें।
2 min टाइमर
3
प्रत्येक आटे की गेंद को चर्मपत्र पर एक अत्यंत पतले अंडाकार (2 मिमी से कम) में रोल करें। अनुभवी क्रीम फ्रैच के साथ फैलाएं।
5 min टाइमर
4
ऊपर से पतले कटे हुए प्याज और बेकन लार्डन बिखेरें। 250 डिग्री सेल्सियस पर 8-10 मिनट तक बेक करें जब तक कि किनारे फफोले और कुरकुरे न हो जाएं।
10 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
460
प्रोटीन
14g
कार्बोहाइड्रेट
48g
वसा
24g
एलर्जेन
ग्लूटेनदूध
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
