सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानमुख्य पाठ्यक्रमmeatCC0 1.0 Universal
क्लासिक फ्लेमकुचेन / टार्टे फ्लेम्बी (क्रेम फ्रैच, स्मोकी बेकन और प्याज के साथ कुरकुरा पतला क्रस्ट)
राइन घाटी की प्रतिष्ठित विशेषता: मलाईदार क्रीम फ्रैच, जायफल, कटा हुआ मीठा प्याज, और स्मोकी बेकन लार्डन में डूबा हुआ एक अति पतला, क्रैकर-कुरकुरा अखमीरी परत।
तैयारी
15 min
पकाना
12 min
कुल
27 min
ओवन
250°C (230°C vent.)
सामग्री
सर्विंग
4
- बहुउपयोगी आटा250 ग्राम
- गुनगुना पानी120 मिली
- सूरजमुखी तेल2 बड़ा चम्मच
- क्रीम फ्रैच या भारी खट्टा क्रीम200 ग्राम
- स्मोक्ड बेकन लार्डन्स150 ग्राम
- मीठा प्याज, बहुत पतला कटा हुआ1 नग
- पिसा हुआ जायफल1 चुटकी
- नमक1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
ओवन को अधिकतम तापमान (250°C) पर पहले से गरम कर लें, बेहतर होगा कि इसके अंदर बेकिंग पत्थर या भारी शीट रखें।
5 min टाइमर
2
आटे को पानी, तेल और 1/2 छोटी चम्मच नमक के साथ 5 मिनिट तक नरम आटा गूथ लीजिये. दो भागों में विभाजित करें और प्रत्येक को चर्मपत्र कागज पर वेफ़र-पतला (2 मिमी से कम) रोल करें।
6 min टाइमर
3
आटे के ऊपर जायफल, नमक और काली मिर्च मिलाकर क्रीम फ्रैच फैलाएं। पतले कटे प्याज और बेकन लार्डन बिखेरें। फफोले और कुरकुरा होने तक 250°C पर 10-12 मिनट तक बेक करें। काट कर गरमागरम परोसें।
12 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
420
प्रोटीन
14g
कार्बोहाइड्रेट
48g
वसा
19.5g
एलर्जेन
ग्लूटेनदूध
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
