सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
मध्यममुख्य पाठ्यक्रमvegetarianCC0 1.0 Universal
जॉर्जियाई अदजारुली खाचपुरी (अंडे की जर्दी और मक्खन के साथ यीस्ट ब्रेड चीज़ बोट)
जॉर्जिया की प्रसिद्ध एडजेरियन पनीर नाव: डोंगी के आकार की तकिया-मुलायम खमीरी रोटी, पिघले हुए बुदबुदाती सुलगुनी और इमेरेटियन चीज से भरी हुई, कच्चे अंडे की जर्दी के साथ ओवन से ताजा और मेज पर घूमने के लिए खेत के मक्खन की एक थपकी।
तैयारी
30 min
पकाना
15 min
कुल
45 min
ओवन
230°C (210°C vent.)
सामग्री
सर्विंग
4
- रोटी का आटा400 ग्राम
- गरम पानी250 मिली
- सुलगुनि पनीर या संपूर्ण दूध मोत्ज़ारेला, कसा हुआ300 ग्राम
- फ़ेटा या इमेरेटियन चीज़, टुकड़े किये हुए150 ग्राम
- नाव केंद्रों के लिए ताजा अंडे की जर्दी4 नग
- अनसाल्टेड मक्खन60 ग्राम
- बढ़िया नमक1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
आटा, पानी, खमीर और नमक डालकर 8 मिनिट तक नरम आटा गूथ लीजिये; आकार में दोगुना होने तक 1 घंटे तक प्रमाण दें।
60 min टाइमर
2
आटे को 4 अंडाकार भागों में बाँट लें; किनारों को अंदर की ओर रोल करें और डोंगी के आकार की नाव बनाने के लिए कोनों को कसकर एक साथ दबाएं।
10 min टाइमर
3
पनीर मिलाएं, नावों के खोखले केंद्र में उदारतापूर्वक पैक करें, और 230°C पर 12-14 मिनट तक बेक करें जब तक कि परत सुनहरी न हो जाए।
13 min टाइमर
4
पनीर के केंद्र को इंडेंट करें, प्रत्येक नाव में ताजा जर्दी और मक्खन की थपथपाहट डालें; कांटे से घुमाने के लिए गर्मागर्म परोसें।
2 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
680
प्रोटीन
32g
कार्बोहाइड्रेट
72g
वसा
30g
एलर्जेन
ग्लूटेनदूधअंडे
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
