एआई-जनरेटेड चित्रण
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पारंपरिक अंडालूसी गज़्पाचो (ठंडा टमाटर, ककड़ी और काली मिर्च का सूप)
अंडालूसिया से गर्मियों का परम ताजगीभरा अमृत: पके बेल वाले टमाटरों, कुरकुरा ककड़ी, हरी मिर्च, लहसुन, शेरी सिरका और सुगंधित जैतून के तेल का एक रेशमी, ठंडा मिश्रण।
तैयारी
15 min
पकाना
0 min
कुल
15 min
सामग्री
4सर्विंग
- पके बेल टमाटर, चौथाई भाग में1000 g
- खीरा, छिला हुआ और मोटा-मोटा कटा हुआ1 piece
- हरी इतालवी बेल मिर्च, कटी हुई1 piece
- लहसुन की छोटी कली, रोगाणु हटा दिया गया1 clove
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल70 ml
- शेरी सिरका या रेड वाइन सिरका2 tbsp
- समुद्री नमक1 tsp
तैयारी के चरण
1
एक तेज़ गति वाले ब्लेंडर में टमाटर, खीरा, हरी मिर्च, लहसुन, नमक और शेरी सिरका डालें।
2 min timer
2
पूरी तरह से तरल और चिकना होने तक 2 मिनट तक तेज़ गति पर ब्लेंड करें।
2 min timer
3
ब्लेंडर को मध्यम आंच पर चलाकर, अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल में धीरे-धीरे छिड़कें ताकि एक रेशमी, मलाईदार आड़ू रंग का सूप बन जाए।
1 min timer
4
अल्ट्रा-मखमली बनावट के लिए छिलके और बीज निकालने के लिए करछुल से दबाते हुए एक महीन जाली वाली छलनी से गुजारें।
3 min timer
5
पूरी तरह ठंडा होने तक कम से कम 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। जैतून के तेल और कटी हुई सब्जियों के साथ ठंडा परोसें।
2 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
