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फूला हुआ चेरी टमाटर और तुलसी फ्रिटाटा
एक हार्दिक इतालवी बेक्ड अंडे का व्यंजन स्टोव पर शुरू हुआ और रसदार चेरी टमाटर और सुगंधित ताजा तुलसी के साथ ओवन में समाप्त हुआ।
तैयारी
10 min
पकाना
20 min
कुल
30 min
सामग्री
4सर्विंग
- बड़े ताजे अंडे6 piece
- चेरी टमाटर200 g
- दूध60 ml
- ताजा तुलसी के पत्ते15 g
- जैतून का तेल15 ml
- कसा हुआ परमेसन30 g
- नमक
- पिसी हुई काली मिर्च
तैयारी के चरण
1
ओवन को 180°C (350°F) पर पहले से गरम कर लें। एक बड़े कटोरे में अंडे फोड़ें, उसमें दूध, चुटकी भर नमक और काली मिर्च डालें। चिकना और हल्का झागदार होने तक 1-2 मिनट तक जोर से फेंटें।
2 min timer
सुनिश्चित करें कि अंडे साफ और प्रशीतित हैं। कच्चे अंडे के छिलकों को छूने के बाद हाथों को अच्छी तरह धो लें।
2
मध्यम आंच पर एक ओवन-सुरक्षित कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें। कटे हुए आधे चेरी टमाटर डालें और 2-3 मिनट तक भूनें जब तक कि वे नरम न होने लगें।
3 min timer
3
अंडे के मिश्रण को कड़ाही में टमाटरों के ऊपर समान रूप से डालें। ऊपर से ताजी तुलसी के रिबन और कसा हुआ परमेसन बिखेरें।
4
स्टोव पर धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक कि किनारे सेट न हो जाएं और किनारों से अलग न होने लगें।
4 min timer
5
कड़ाही को 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें और 12-14 मिनट तक बेक करें जब तक कि बीच का हिस्सा सेट न हो जाए और ऊपर से सुनहरा न हो जाए। काटने से 5 मिनट पहले ठंडा होने दें।
13 min timer
अंडे के व्यंजन को कम से कम 71°C (160°F) के सुरक्षित आंतरिक तापमान तक पहुंचना चाहिए।
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Nutrition.gov - Tomato Basil Frittata Recipe (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal