AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
फ़्रेंच सेवॉयर्ड टार्टीफ़लेट (लार्डन, प्याज और पिघले हुए रेब्लोचोन के साथ पके हुए कटे हुए आलू)
हाउते-सावोई का परम शीतकालीन स्की आराम: कुरकुरे स्मोक्ड बेकन लार्डन, मीठे सफेद-वाइन प्याज के साथ परतदार नरम कटा हुआ आलू, और पूरे पिघलने वाले रेब्लोचोन पनीर के बुलबुले व्हील के नीचे दबाया गया।
तैयारी
20 min
पकाना
35 min
कुल
55 min
सामग्री
4सर्विंग
- मोमी आलू, छीलकर 1 सेमी स्लाइस में काट लें800 g
- बड़े पीले प्याज, पतले कटे हुए2 piece
- क्रीम फ्रैच या भारी क्रीम100 g
- मक्खन20 g
- नमक1 tsp
तैयारी के चरण
1
कटे हुए आलू को नमकीन उबलते पानी में 10-12 मिनट तक नरम लेकिन सख्त होने तक उबालें; सावधानी से निकालें.
12 min timer
2
एक कड़ाही में, 200 ग्राम स्मोक्ड बेकन लार्डन को 5 मिनट के लिए पकाएं, कटा हुआ प्याज डालें और नरम और कैरामेलाइज़ होने तक 8 मिनट तक पकाएं।
8 min timer
3
एक ग्रैटिन डिश पर मक्खन लगाएं। आधे आलू की परत लगाएं, प्याज और बेकन का मिश्रण फैलाएं, ऊपर से बचे हुए आलू डालें और क्रीम फ्रैच डालें।
5 min timer
4
रेब्लोचोन के 400 ग्राम के पहिये को क्षैतिज रूप से आधा काटें और आलू के ऊपर क्रस्ट-साइड रखें। बुलबुले और सुनहरा होने तक 200°C पर 20-25 मिनट तक बेक करें।
23 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
