सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानसूप और शोरबाvegetarianCC0 1.0 Universal
प्रोवेनकल सूप औ पिस्टौ (ग्रीष्मकालीन सब्जी, बीन, और ताजा तुलसी-लहसुन सूप)
प्रोवेंस की धूप से सराबोर ग्रीष्मकालीन उत्कृष्ट कृति: ग्रीष्मकालीन स्क्वैश, हरी बीन्स, कैनेलिनी बीन्स और पास्ता की एक जीवंत सब्जी पोटेज, मोर्टार-पाउंड सुगंधित लहसुन-तुलसी पिस्तौ की एक उदार गुड़िया के साथ समाप्त हुई।
तैयारी
25 min
पकाना
35 min
कुल
60 min
सामग्री
सर्विंग
6
- पकी हुई सफेद कैनेलिनी फलियाँ300 ग्राम
- ताजी हरी फलियाँ, छँटी हुई और 2 सेमी टुकड़ों में कटी हुई200 ग्राम
- छोटी तोरई, टुकड़ों में कटी हुई2 नग
- आलू, छीलकर टुकड़ों में काट लें2 नग
- पके टमाटर, छिले और कटे हुए2 नग
- पिस्टौ के लिए ताजी तुलसी की पत्तियाँ50 ग्राम
- पिस्तौ के लिए लहसुन की कलियाँ4 कली
- प्रोवेनकल अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल80 मिली
- बारीक कद्दूकस किया हुआ परमेसन या ग्रुयेरे50 ग्राम
- बढ़िया समुद्री नमक1 ½ छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
आलू, हरी बीन्स और टमाटर के साथ 1.8 लीटर नमकीन पानी उबालें; 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
15 min टाइमर
2
कटी हुई तोरी और पकी हुई सफेद फलियाँ डालें; सभी सब्जियों के नरम होने तक 15 मिनट और धीमी आंच पर पकाएं।
15 min टाइमर
3
लहसुन और नमक को ओखली में पीसें, तुलसी की पत्तियों को कुचलें, परमेसन मिलाएं और सुगंधित पिस्तो पेस्ट बनाने के लिए जैतून का तेल छिड़कें।
8 min टाइमर
4
गर्म सूप को कटोरे में डालें और प्रत्येक परोसने में ताज़े पिस्तो की एक बड़ी मात्रा मिलाएँ।
2 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
280
प्रोटीन
9g
कार्बोहाइड्रेट
26g
वसा
16g
एलर्जेन
दूध
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
