सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसाननाश्ताmeatCC0 1.0 Universal
पेरिस हैम, बेचमेल और ग्रुयेर के साथ क्लासिक फ्रेंच क्रोक महाशय
प्रतिष्ठित पेरिसियन बिस्टरो हॉट सैंडविच: जैम्बोन डी पेरिस के साथ परतदार टोस्टेड बटररी ब्रियोचे, जायफल-सुगंधित मखमली बेचमेल के साथ कंबल, और सुनहरे बुलबुले ग्रुयेर पनीर के साथ भुना हुआ।
तैयारी
15 min
पकाना
15 min
कुल
30 min
ओवन
200°C (180°C vent.)
सामग्री
सर्विंग
2
- देशी पाव या ब्रियोच ब्रेड के मोटे टुकड़े4 नग
- पका हुआ हैम (जाम्बोन डी पेरिस)4 नग
- कसा हुआ ग्रुयेर या कॉम्टे पनीर150 ग्राम
- अनसाल्टेड मक्खन40 ग्राम
- बहुउपयोगी आटा1 बड़ा चम्मच
- पूरा दूध, गरम किया हुआ180 मिली
- डिजॉन सरसों1 छोटा चम्मच
- ताजा कसा हुआ जायफल¼ छोटा चम्मच
- बढ़िया नमक½ छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
बेचमेल के लिए, 20 ग्राम मक्खन पिघलाएं, आटे में 1 मिनट तक फेंटें, फिर गर्म दूध में फेंटें। गाढ़ा होने तक 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं; नमक, जायफल और 30 ग्राम कसा हुआ ग्रुयेर डालें।
5 min टाइमर
2
ब्रेड स्लाइस पर हल्का मक्खन लगाकर टोस्ट करें। डिजॉन और थोड़ा बेकमेल के साथ सतहों के अंदर फैलाएं, हैम स्लाइस और कसा हुआ ग्रुयेर की परत लगाएं और सैंडविच को बंद करें।
5 min टाइमर
3
सैंडविच को बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर बचा हुआ बेकमेल उदारतापूर्वक फैलाएं और बचे हुए ग्रुयेर को ऊपर से फैलाएं। 200°C पर 10-12 मिनट तक बेक करें, बुलबुलेदार और कांस्य होने तक 2 मिनट तक भून लें।
12 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
590
प्रोटीन
34g
कार्बोहाइड्रेट
38g
वसा
33g
एलर्जेन
ग्लूटेनदूधसरसों
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: French Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Classic French Culinary Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
