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ओवन-बेक्ड मछली और चिप्स (गोल्डन पोटैटो वेजेज के साथ क्रिस्पी हर्ब-क्रस्टेड कॉड)
ब्रिटिश समुद्र तटीय क्लासिक का एक पौष्टिक, हल्का ओवन-बेक्ड संस्करण: कुरकुरे ब्रेडक्रंब में लेपित परतदार सफेद कॉड, मोटे, सुनहरे-भुने हुए आलू के चिप्स के साथ परोसा जाता है।
तैयारी
20 min
पकाना
30 min
कुल
50 min
सामग्री
4सर्विंग
- मोटे कॉड फ़िललेट्स, थपथपाकर सुखाएं600 g
- आलू को छीलकर मोटे चिप्स में काट लीजिए700 g
- पैंको ब्रेडक्रम्ब्स100 g
- अंडे, पीटा2 piece
- झाड़ने के लिए आटा40 g
- जैतून का तेल3 tbsp
- मीठा लाल शिमला मिर्च1 tsp
- नमक1.5 tsp
तैयारी के चरण
1
ओवन को 220°C पर पहले से गरम कर लें। आलू के वेजेज को 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल और 1 चम्मच नमक के साथ मिलाएं। बेकिंग शीट पर 15 मिनट तक भूनें।
15 min timer
2
ब्रेडिंग स्टेशन स्थापित करें: एक डिश में आटा, दूसरे में फेंटे हुए अंडे, और तीसरे में पेपरिका और 1 बड़ा चम्मच तेल के साथ पैंको मिश्रित।
3 min timer
3
प्रत्येक कॉड पट्टिका को आटे में डुबोएं, फेंटे हुए अंडे में डुबोएं, फिर अनुभवी पैंको टुकड़ों में अच्छी तरह से लपेटें।
4 min timer
4
भुने हुए चिप्स को ट्रे के एक तरफ रखें और ब्रेडेड कॉड फ़िललेट्स को उसके साथ रखें।
2 min timer
5
मछली के कुरकुरे सुनहरे होने और आलू के नरम होने तक 15 मिनट तक बेक करें। नींबू के टुकड़े के साथ परोसें.
15 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
