सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानसूप और शोरबाfishCC0 1.0 Universal
प्रामाणिक फिनिश लोहिकेइटो (ताजा डिल के साथ मखमली सैल्मन, आलू और लीक सूप)
फ़िनलैंड का प्रिय आत्मा-वार्मिंग सूप: ताजा सैल्मन के टुकड़ों को मक्खनयुक्त लीक, आलू, समृद्ध क्रीम और प्रचुर मात्रा में डिल के साथ सुगंधित मछली शोरबा में धीरे से पकाया जाता है।
तैयारी
15 min
पकाना
20 min
कुल
35 min
सामग्री
सर्विंग
4
- ताजा त्वचा रहित सैल्मन पट्टिका, 3-सेमी क्यूब्स में काटें500 ग्राम
- मोमी आलू, छीलकर और टुकड़ों में काट कर500 ग्राम
- लीक (सफ़ेद और हल्के हरे भाग), धोकर काट लें1 नग
- भारी व्हिपिंग क्रीम200 मिली
- मछली का शोरबा या सब्जी का शोरबा750 मिली
- मक्खन30 ग्राम
- ताजा डिल, उदारतापूर्वक कटा हुआ4 बड़ा चम्मच
- साबुत ऑलस्पाइस बेरी5 नग
- नमक1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
एक सूप पॉट में मक्खन पिघलाएं और कटे हुए लीक को धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक बिना भूरा होने तक नरम करें।
5 min टाइमर
2
गर्म मछली का स्टॉक डालें, आलू के टुकड़े, ऑलस्पाइस बेरी और नमक डालें। आलू के नरम होने तक मध्यम आंच पर 12-14 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
13 min टाइमर
3
धीरे से सैल्मन क्यूब्स डालें और भारी क्रीम डालें। 4-5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक सैल्मन पूरी तरह से पक न जाए। आंच से उतारें, पर्याप्त मात्रा में डिल मिलाएं, 5 मिनट के लिए ढक दें और राई की रोटी के साथ परोसें।
5 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
410
प्रोटीन
29g
कार्बोहाइड्रेट
23g
वसा
23g
एलर्जेन
मछलीदूध
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
