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नींबू और ताज़ा डिल के साथ ओवन-बेक्ड कॉड फ़िललेट्स
हल्के, पोषक तत्वों से भरपूर रात्रिभोज के लिए नींबू के स्लाइस, ताजा डिल, लहसुन और जैतून के तेल के साथ नाजुक सफेद मछली के फ़िललेट्स को धीरे से पकाया जाता है।
तैयारी
10 min
पकाना
15 min
कुल
25 min
सामग्री
4सर्विंग
- कॉड फ़िललेट्स (ताजा या पिघला हुआ)600 g
- नींबू1 piece
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल20 ml
- ताजा डिल15 g
- लहसुन की कली1 clove
- समुद्री नमक
- पिसी हुई काली मिर्च
तैयारी के चरण
1
ओवन को 190°C (375°F) पर पहले से गरम कर लें। बेकिंग डिश के निचले हिस्से को जैतून के तेल से हल्का कोट करें।
10 min timer
2
नाजुक बनावट सुनिश्चित करने के लिए कॉड फ़िललेट्स को कागज़ के तौलिये से पूरी तरह सुखा लें, फिर उन्हें एक परत में बेकिंग डिश में रखें।
जमी हुई मछली को रेफ्रिजरेटर में पिघलाएँ, कभी भी कमरे के तापमान पर काउंटरटॉप पर न रखें।
3
एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, कसा हुआ लहसुन, ताजा डिल का आधा हिस्सा, नमक और काली मिर्च मिलाएं। प्रत्येक पट्टिका पर मिश्रण को समान रूप से ब्रश करें।
4
प्रत्येक फ़िललेट के ऊपर 1-2 पतले नींबू के टुकड़े रखें।
5
190°C पर 12-15 मिनट तक बेक करें जब तक कि मछली पूरी तरह से अपारदर्शी न हो जाए और कांटे से आसानी से परत न निकल जाए (आंतरिक तापमान 63°C/145°F)। बचा हुआ ताजा डिल छिड़कें और परोसें।
14 min timer
यूएसडीए/एनओएए सुरक्षा दिशानिर्देशों के अनुसार, फ़िनफ़िश को 63°C (145°F) के आंतरिक तापमान पर सुरक्षित रूप से पकाया जाता है।
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: NOAA Fisheries / USDA MyPlate Seafood Cooking Guide (National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA) & USDA)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
