सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानमुख्य पाठ्यक्रमmeatCC0 1.0 Universal
डच स्टैम्पपॉट बोरेनकूल (स्मोक्ड सॉसेज और ग्रेवी के साथ देहाती मसले हुए आलू और काले)
नीदरलैंड का राष्ट्रीय आराम प्रधान: भुलक्कड़ स्टार्चयुक्त आलू को कटे हुए घुंघराले काले के साथ एक बर्तन में उबाला जाता है, मक्खन, दूध और जायफल के साथ दरदरा मसला जाता है, रसदार स्मोक्ड रूकवर्स्ट और स्वादिष्ट मक्खन ग्रेवी का एक प्रामाणिक क्रेटर के साथ ताज पहनाया जाता है।
तैयारी
15 min
पकाना
25 min
कुल
40 min
सामग्री
सर्विंग
4
- फूले हुए स्टार्चयुक्त आलू, छीलकर टुकड़ों में काट लें1000 ग्राम
- ताजा घुंघराले काले, डंठल हटा दिए गए, बारीक कटे हुए400 ग्राम
- डच स्मोक्ड रूकवर्स्ट सॉसेज300 ग्राम
- अनसाल्टेड मक्खन60 ग्राम
- गर्म दूध150 मिली
- ताजा कसा हुआ जायफल½ छोटा चम्मच
- बढ़िया समुद्री नमक1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
आलू को नमकीन पानी वाले बड़े बर्तन में रखें; शीर्ष पर कटे हुए काले की परत डालें और साग के ऊपर साबुत सॉसेज डालें।
5 min टाइमर
2
ढककर मध्यम आंच पर 20 मिनट तक उबालें जब तक कि आलू पूरी तरह नरम न हो जाएं।
20 min टाइमर
3
सॉसेज को एक प्लेट में उठा लें; बर्तन से खाना पकाने का पानी निकाल दें, एक कप बचाकर रखें।
2 min टाइमर
4
आलू और केल को मक्खन, गर्म दूध, जायफल और नमक के साथ मैश करके मलाईदार देहाती मैश बना लें; कटे हुए सॉसेज के साथ परोसें।
4 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
480
प्रोटीन
20g
कार्बोहाइड्रेट
52g
वसा
22g
एलर्जेन
दूध
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
