एआई-जनरेटेड चित्रण
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प्रोवेनकल डाउबे डी बोउफ़ (रेड वाइन, जैतून और ऑरेंज जेस्ट के साथ स्लो-ब्रेज़्ड बीफ़)
प्रोवेंस का देहाती ताज: गाजर, काले जैतून, लहसुन, ताजा थाइम और संतरे के छिलके की सुगंधित पट्टी के साथ फुल-बॉडी रेड वाइन में धीरे-धीरे पकाया गया कोमल बीफ चक।
तैयारी
25 min
पकाना
150 min
कुल
175 min
सामग्री
6सर्विंग
- बीफ़ चक भून क्यूब्स में काट लें800 g
- गाजर कटी हुई3 piece
- पीला प्याज1 piece
- फुल-बॉडी रेड वाइन500 ml
- काले जैतून गुठलीदार80 g
- जैविक संतरे के छिलके की पट्टी1 piece
- जैतून का तेल2 tbsp
- ताजी अजवायन की टहनी3 piece
- लहसुन की कलियाँ कुचली हुई3 clove
तैयारी के चरण
1
डच ओवन में जैतून का तेल गरम करें, बीफ़ क्यूब्स को बैचों में उच्च गर्मी पर गहरा भूरा होने तक भूनें। एक प्लेट में अलग रख दें.
10 min timer
2
बर्तन में प्याज और गाजर डालें, 5 मिनट तक भूनें, फिर कुचला हुआ लहसुन डालें और 1 मिनट और पकाएं।
6 min timer
3
बीफ़ को बर्तन में लौटाएँ, रेड वाइन डालें, संतरे के छिलके की पट्टी, ताज़ा थाइम और नमक डालें। धीमी आंच पर रखें और कसकर ढक दें।
3 min timer
4
पहले से गरम 150°C (300°F) ओवन में 2.5 घंटे तक बेक करें। आखिरी 20 मिनट में काले जैतून डालें। बटर लगे नूडल्स या पोलेंटा के ऊपर गरमागरम परोसें।
150 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: French Traditional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
