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क्यूबन मोरोस वाई क्रिस्टियानोस (स्वादिष्ट ब्लैक बीन्स और लंबे दाने वाले चावल एक साथ पकाए गए)
प्रतिष्ठित कैरेबियन साइड डिश: लंबे दाने वाले चावल को लहसुन, बेल मिर्च और जीरा के साथ काले बीन शोरबा में सीधे पकाया जाता है, जब तक कि फूला हुआ, गहरा और गहरा स्वाद न आ जाए।
तैयारी
10 min
पकाना
25 min
कुल
35 min
सामग्री
4सर्विंग
- लंबे दाने वाले सफेद चावल, धोए हुए300 g
- हरी शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई1 piece
- पीला प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ1 piece
- लहसुन की कलियाँ, कीमा बनाया हुआ3 clove
- जैतून का तेल2 tbsp
- नमक1 tsp
तैयारी के चरण
1
एक सॉस पैन में जैतून का तेल गर्म करें और प्याज, हरी शिमला मिर्च और लहसुन को 4-5 मिनट तक पकाएं।
5 min timer
2
धुले हुए सफेद चावल मिलाएं और दानों पर परत चढ़ाने के लिए 1 मिनट तक भून लें।
1 min timer
3
250 ग्राम पकी हुई काली फलियों को 450 मिलीलीटर काले शोरबा, 1/2 चम्मच जीरा, तेज पत्ता और नमक के साथ मिलाएं।
2 min timer
4
उबाल लें, कसकर ढक दें, आंच धीमी कर दें और 18-20 मिनट तक बिना किसी व्यवधान के पकाएं जब तक कि तरल अवशोषित न हो जाए और चावल फूला हुआ न हो जाए।
20 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
