एआई-जनरेटेड चित्रण
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क्लासिक रोमानियाई क्रेमा डे ज़ाहेर अरस (बेक्ड कारमेल कस्टर्ड फ़्लान)
प्रिय रोमानियाई परिवार की रविवार की मिठाई: फार्म-ताजा अंडे, पूरे दूध और वेनिला का मखमली कस्टर्ड, जो सुनहरे एम्बर कारमेल के ऊपर पानी के स्नान में पकाया जाता है, उलटा ठंडा।
तैयारी
20 min
पकाना
50 min
कुल
70 min
सामग्री
6सर्विंग
- पूरा दूध800 ml
- बड़े ताजे अंडे6 piece
- कारमेल के लिए दानेदार चीनी150 g
- कस्टर्ड मिश्रण के लिए चीनी120 g
- वेनिला अर्क या बीन1 tsp
तैयारी के चरण
1
एम्बर कारमेल बनने तक धीमी आंच पर बेकिंग पैन में चीनी पिघलाएं। नीचे और किनारों को लपेटने के लिए घुमाएँ, फिर भंगुर होने तक ठंडा करें।
8 min timer
गर्म कारमेल को ओवन मिट्स से संभालें।
2
अंडों को चीनी और वेनिला के साथ बिना ज्यादा हवा लगाए धीरे से फेंटें, फिर दूध में मिलाएं।
5 min timer
3
कस्टर्ड मिश्रण को एक बारीक छलनी से कारमेल-लाइन वाले पैन में छान लें।
2 min timer
4
पानी के स्नान में 160°C (325°F) पर 45-50 मिनट तक धीरे से सेट होने तक बेक करें। किनारे वाली थाली में पलटने से पहले रात भर फ्रिज में ठंडा करें।
45 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
