एआई-जनरेटेड चित्रण
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पारंपरिक कोर्निश पेस्टी (बीफ, आलू और स्वीडन के साथ हाथ में पकड़ने योग्य परतदार पेस्ट्री)
कॉर्नवॉल की संरक्षित पाक विरासत: मजबूत, मक्खनयुक्त शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री, कच्चे कटे हुए स्कर्ट स्टेक, आलू, स्वेड (रुटबागा), और प्याज के चारों ओर मुड़ी हुई, कोमल नमकीन जेबों में पकाई गई।
तैयारी
35 min
पकाना
45 min
कुल
80 min
सामग्री
4सर्विंग
- बहुउपयोगी आटा350 g
- ठंडा मक्खन, घनाकार150 g
- बर्फ़ जैसा ठंडा पानी100 ml
- बीफ़ स्कर्ट या चक, बारीक कटा हुआ (0.5 सेमी)350 g
- आलू, बारीक कटे हुए250 g
- पीला प्याज, बारीक कटा हुआ1 piece
- अंडा, अंडा धोने के लिए फेंटा हुआ1 piece
- उदारतापूर्वक पिसी हुई काली मिर्च1 tsp
- नमक1 tsp
तैयारी के चरण
1
आटे को ठंडे मक्खन और बर्फ के पानी के साथ मलकर सख्त शॉर्टक्रस्ट आटा गूंथ लें। लपेटें और 30 मिनट तक ठंडा करें।
30 min timer
2
एक कटोरे में कच्चे कटे बीफ, आलू और प्याज को काली मिर्च और नमक के साथ डालें।
3 min timer
3
आटे को 4 गेंदों में विभाजित करें और प्रत्येक को 20 सेमी गोल डिस्क में रोल करें।
5 min timer
4
डिस्क के आधे हिस्से पर भराई का ढेर लगाएं, पेस्ट्री को ऊपर मोड़ें, और घुमावदार किनारे को एक पारंपरिक रस्सी पैटर्न में कसकर दबाएं।
8 min timer
5
एग वॉश से ब्रश करें, एक छोटे स्टीम वेंट में छेद करें और 180°C पर 45-50 मिनट तक सुनहरा और कुरकुरा होने तक बेक करें।
45 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
