सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानमुख्य पाठ्यक्रमvegetarianCC0 1.0 Universal
पोलेंटा के साथ मलाईदार वेलोटे में देहाती जंगली मशरूम सियुलामा
स्वादिष्ट जंगली वन मशरूम को देशी मक्खन में पकाया जाता है, डिल के साथ रेशमी लहसुन-खट्टा क्रीम वेलोटे में लपेटा जाता है, भाप से भरे सुनहरे पोलेंटा के साथ परोसा जाता है।
तैयारी
15 min
पकाना
25 min
कुल
40 min
सामग्री
सर्विंग
4
- कटे हुए क्रेमिनी और पोर्सिनी मशरूम600 ग्राम
- मक्खन 82%40 ग्राम
- पीला प्याज, बारीक कटा हुआ1 नग
- बहुउद्देशीय गेहूं का आटा2 बड़ा चम्मच
- किण्वित खट्टा क्रीम 25%200 ग्राम
- गर्म सब्जी शोरबा या पानी250 मिली
- लहसुन की कलियाँ, कीमा बनाया हुआ3 कली
- ताजी हरी डिल, कटी हुई2 बड़ा चम्मच
- पोलेंटा के लिए कॉर्नमील200 ग्राम
- बढ़िया नमक1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
एक पैन में मक्खन पिघलाएं और प्याज को नरम होने तक 3-4 मिनट तक भूनें। मशरूम डालें और मध्यम आंच पर 8-10 मिनट तक पकाएं जब तक कि रस वाष्पित न हो जाए और किनारे कैरमलाइज़ न हो जाएं।
10 min टाइमर
2
मशरूम के ऊपर आटा छिड़कें, 1 मिनट तक हिलाते रहें। एक चिकनी चटनी बनाने के लिए लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे गर्म शोरबा डालें; मखमली होने तक 5 मिनट तक उबालें।
6 min टाइमर
3
खट्टा क्रीम और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें, थोड़ी देर उबाल लें, गर्मी से हटा दें, ताजा डिल के साथ स्नान करें, और गर्म पोलेंटा के साथ परोसें।
3 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
390
प्रोटीन
9.5g
कार्बोहाइड्रेट
48g
वसा
18g
एलर्जेन
ग्लूटेनदूध
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
