एआई-जनरेटेड चित्रण
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गार्डन सब्जियों, बोर्स और लवेज के साथ रोमानियाई किसान बीफ सूप (सिओर्बा)
प्रतिष्ठित रोमानियाई देहाती बीफ़ सूप: कोमल बीफ़ क्यूब्स को जीवंत बगीचे की सब्जियों के साथ उबाला जाता है, प्राकृतिक रूप से किण्वित गेहूं की भूसी बोर्स के साथ खट्टा किया जाता है और तीखे ताज़ा लवेज के साथ समाप्त होता है।
तैयारी
25 min
पकाना
75 min
कुल
100 min
सामग्री
6सर्विंग
- बीफ़ चक टुकड़े टुकड़े500 g
- आलू कटे हुए2 piece
- गाजर को टुकड़ों में काट लिया2 piece
- हरी फलियाँ कटी हुई100 g
- टमाटर पासाटा200 g
- किण्वित चोकर बोरू या नींबू का रस400 ml
- ताजा लवेज कटा हुआ3 tbsp
- नमक1 tbsp
तैयारी के चरण
1
गोमांस को 2.5 लीटर नमकीन पानी में, झाग छोड़ते हुए, लगभग नरम होने तक 50 मिनट तक उबालें।
50 min timer
2
गाजर, आलू, हरी फलियाँ और टमाटर पसाटा मिलाएँ; 20 मिनट तक उबालें।
20 min timer
3
एक छोटे बर्तन में बोरू को उबाल लें, सूप के बर्तन में गर्म पानी डालें और 3 मिनट तक उबालें।
3 min timer
4
आंच बंद कर दें, सुगंधित ताजा लवेज मिलाएं और गर्म मिर्च डालकर परोसने से पहले 10 मिनट के लिए ढक दें।
10 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
