सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
मध्यमसूप और शोरबाfishCC0 1.0 Universal
गार्डन लवेज के साथ डेन्यूब डेल्टा मछली मीटबॉल खट्टा सूप
नाजुक पाइक और कार्प मीटबॉल के साथ पारंपरिक डेन्यूब डेल्टा मछुआरे का खट्टा सूप, सुगंधित सब्जी शोरबा में पकाया जाता है, गेहूं की भूसी बोर और ताजा लवेज के साथ खट्टा होता है।
तैयारी
30 min
पकाना
35 min
कुल
65 min
सामग्री
सर्विंग
6
- हड्डी रहित मीठे पानी की मछली का बुरादा (पाइक, जेंडर, कार्प)600 ग्राम
- गोल दाने वाला सफेद चावल, ब्लांच किया हुआ50 ग्राम
- ताजा अंडा1 नग
- प्राकृतिक किण्वित गेहूं की भूसी बोरू500 मिली
- गाजर, बारीक कटी हुई2 नग
- अजवाइन की जड़, बारीक कटी हुई80 ग्राम
- पीला प्याज, बारीक कटा हुआ1 नग
- हरा स्कैलियन, कटा हुआ2 डंठल
- ताजा लवेज पत्तियां, कटी हुई3 बड़ा चम्मच
- सेंधा नमक1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
कटी हुई गाजर, अजवाइन और प्याज को 2.5 लीटर नमकीन पानी में 15 मिनट तक हल्का नरम होने तक उबालें।
15 min टाइमर
2
मछली के बुरादे को बारीक पीस लें. ब्लांच्ड चावल, अंडा, हरा प्याज, डिल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। गीले हाथों से छोटे-छोटे गोले बनाएं और धीमी आंच पर पकाएं; 12-15 मिनट तक पकाएं.
15 min टाइमर
3
अलग से उबले हुए गर्म बोर में डालें, 2 मिनट तक उबालें, मसाला समायोजित करें, गर्मी बंद करें, और ताजा कटा हुआ लवेज के साथ उदारतापूर्वक स्नान करें।
3 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
210
प्रोटीन
24g
कार्बोहाइड्रेट
14g
वसा
5.5g
एलर्जेन
मछलीअंडेअजवाइनग्लूटेन
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
