सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानसूप और शोरबाveganCC0 1.0 Universal
चावल और लवेज के साथ पारंपरिक रोमानियाई स्प्रिंग रेड ओराचे खट्टा सूप
कोमल लाल ओराचे पत्तियों से बने आश्चर्यजनक रूबी शोरबा के साथ एक जीवंत वसंत प्रधान, मीठे स्कैलियंस, चावल, किण्वित गेहूं की भूसी बोरस, और सुगंधित ताजा लवेज के साथ पकाया जाता है।
तैयारी
20 min
पकाना
25 min
कुल
45 min
सामग्री
सर्विंग
6
- ताजी लाल ओराचे की पत्तियाँ, अच्छी तरह धोई हुई400 ग्राम
- हरे शल्क के गुच्छे2 नग
- कद्दूकस की हुई गाजर2 नग
- गोल अनाज वाला चावल60 ग्राम
- पारंपरिक किण्वित गेहूं की भूसी बोरू500 मिली
- ताजा लवेज, कटा हुआ3 बड़ा चम्मच
- सूरजमुखी तेल2 बड़ा चम्मच
- नमक1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
एक सूप के बर्तन में सूरजमुखी का तेल गर्म करें और कटे हुए हरा प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर को नरम होने तक 3-4 मिनट तक भूनें।
4 min टाइमर
2
इसमें 2 लीटर गर्म पानी, धुले हुए चावल और नमक डालें। चावल के नरम होने तक मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकाएं।
15 min टाइमर
3
ओराचे की पत्तियों को चौड़ी पट्टियों में काटें और अलग से उबले हुए गर्म बोर के साथ बर्तन में डालें। 3-4 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, आंच से उतार लें और ताजा लवेज मिलाएं।
4 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
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पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
110
प्रोटीन
3.5g
कार्बोहाइड्रेट
16g
वसा
4.5g
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
