एआई-जनरेटेड चित्रण
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स्पैनिश चुरोस केसरोस (दालचीनी चीनी के साथ कुरकुरा तली हुई आटा पेस्ट्री)
मैड्रिड चुरेरियास का प्रतिष्ठित उपचार: चाउक्स आटा के उभरे हुए रिबन को सुनहरा कुरकुरापन तक तला हुआ, दालचीनी चीनी में गर्म रोल किया जाता है, और मोटी डिपिंग चॉकलेट के साथ परोसा जाता है।
तैयारी
15 min
पकाना
15 min
कुल
30 min
सामग्री
4सर्विंग
- बहुउपयोगी आटा200 g
- पानी250 ml
- आटे के लिए जैतून का तेल2 tbsp
- तलने के लिए वनस्पति या सूरजमुखी तेल400 ml
- कोटिंग के लिए दानेदार चीनी80 g
- पिसी हुई दालचीनी1 tsp
- चुटकी भर नमक1 pinch
तैयारी के चरण
1
एक सॉस पैन में पानी, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल और एक चुटकी नमक डालकर उबाल लें।
4 min timer
2
आंच से उतारें, एक ही बार में सारा आटा डालें और लकड़ी के चम्मच से जोर-जोर से तब तक हिलाएं जब तक चिकना, गाढ़ा आटा किनारों से अलग न हो जाए। 5 मिनट तक ठंडा करें।
5 min timer
3
गर्म आटे को चम्मच से एक बड़े बंद-स्टार सिरे से लगे मजबूत पाइपिंग बैग में डालें। एक गहरी कड़ाही में तलने के लिए तेल को 180°C तक गर्म करें।
5 min timer
4
10-12 सेमी स्ट्रिप्स को सीधे गर्म तेल में पाइप करें, रसोई की कैंची से सिरों को काटें। 3-4 मिनट तक पलट-पलट कर सुनहरा-भूरा और कुरकुरा होने तक भूनें।
4 min timer
5
थोड़ी देर के लिए कागज़ के तौलिये पर निकालें और तुरंत गर्म चूरोस को दालचीनी चीनी में रोल करें। पिघली हुई चॉकलेट के साथ गरमागरम परोसें।
1 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
