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ऑल-अमेरिकन चिली कॉन कार्ने (रिच बीफ, रेड किडनी बीन और चिली स्टू)
सर्वोत्कृष्ट अमेरिकी आरामदायक स्टू: अनुभवी ग्राउंड बीफ को लाल राजमा, मीठी मिर्च, भुना हुआ जीरा, मिर्च पाउडर और टमाटर के साथ गाढ़ा और मजबूत होने तक पकाया जाता है।
तैयारी
15 min
पकाना
45 min
कुल
60 min
सामग्री
6सर्विंग
- दुबला जमीन गोमांस600 g
- पकाई हुई लाल राजमा, धोकर छान लें400 g
- कुचले हुए डिब्बाबंद टमाटर400 g
- पीला प्याज, कटा हुआ1 piece
- लाल शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ1 piece
- लहसुन की कलियाँ, कीमा बनाया हुआ3 clove
- मिर्च पाउडर और पिसा जीरा1.5 tbsp
- जैतून का तेल2 tbsp
- गोमांस स्टॉक या पानी300 ml
- नमक1.5 tsp
तैयारी के चरण
1
एक डच ओवन में तेल गरम करें और प्याज और शिमला मिर्च को नरम होने तक 5 मिनट तक भूनें।
5 min timer
2
ग्राउंड बीफ़ और लहसुन जोड़ें; भूरा होने तक मध्यम-तेज़ आंच पर 6-8 मिनट तक पकाएं।
8 min timer
3
मिर्च पाउडर, पिसा जीरा और नमक डालकर मसाले को 1 मिनिट तक भून लीजिए.
1 min timer
4
कुचले हुए टमाटर, बीफ़ शोरबा, और सूखी हुई लाल राजमा डालें। अच्छी तरह हिलाओ.
2 min timer
5
गाढ़ा और गाढ़ा होने तक 30-35 मिनट तक धीमी आंच पर आंशिक रूप से ढककर पकाएं। चेडर और खट्टी क्रीम के साथ परोसें।
33 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
