सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानऐपेटाइज़रveganCC0 1.0 Universal
क्रिस्पी रोमानियाई मशरूम और हर्ब फ्रिटर पैटीज़ (चिफ्टेलुसे डे पोस्ट)
बारीक कटी हुई क्रेमिनी मशरूम, कसा हुआ आलू, बहुत सारा लहसुन, ताजा डिल और अजमोद के साथ बनाई गई लेंटेन रोमानियाई स्वादिष्ट मशरूम पैटीज़, कुरकुरा पूर्णता के लिए पैन-फ्राइड।
तैयारी
20 min
पकाना
20 min
कुल
40 min
सामग्री
सर्विंग
4
- क्रेमिनी मशरूम, बारीक कटा हुआ600 ग्राम
- कच्चा आलू, बारीक कसा हुआ और निचोड़ा हुआ सूखा1 नग
- पीला प्याज, कीमा बनाया हुआ1 नग
- लहसुन की कलियाँ, पीसकर पेस्ट बना लें4 कली
- बाइंडिंग के लिए मैदा4 बड़ा चम्मच
- कोटिंग के लिए बढ़िया ब्रेडक्रंब60 ग्राम
- ताजा डिल और अजमोद, बारीक कटा हुआ3 बड़ा चम्मच
- पैन-फ्राइंग के लिए सूरजमुखी तेल60 मिली
- बढ़िया नमक1 छोटा चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च½ छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
कटे हुए मशरूम और प्याज को 1 बड़े चम्मच तेल में 6-7 मिनट तक भूनें जब तक कि सारी नमी वाष्पित न हो जाए; एक कटोरे में पूरी तरह से ठंडा करें।
7 min टाइमर
2
इसमें निचोड़ा हुआ कद्दूकस किया हुआ आलू, कुचला हुआ लहसुन, जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च और आटा मिलाएं। चपटी गोल पैटीज़ बनाएं और ब्रेडक्रंब में हल्के से दबा दें।
10 min टाइमर
3
बचा हुआ तेल गर्म करें और पैटीज़ को मध्यम आंच पर हर तरफ से 3-4 मिनट तक गहरा सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। कागज़ के तौलिये पर निकालें और परोसें।
8 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
230
प्रोटीन
6.5g
कार्बोहाइड्रेट
28g
वसा
11g
एलर्जेन
ग्लूटेन
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
