एआई-जनरेटेड चित्रण
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हंगेरियन चिकन पपरिकाश (मलाईदार खट्टी क्रीम ग्रेवी में सीसिरकेपप्रिकास)
एक हंगेरियन कम्फर्ट क्लासिक जिसमें चिकन को सुगंधित मीठी लाल शिमला मिर्च और प्याज के मिश्रण में पकाया जाता है, जो भरपूर खट्टी क्रीम से भरपूर होता है और पारंपरिक रूप से नरम अंडे की पकौड़ी के साथ परोसा जाता है।
तैयारी
20 min
पकाना
40 min
कुल
60 min
सामग्री
4सर्विंग
- चिकन जांघें और ड्रमस्टिक्स800 g
- पीला प्याज, बारीक कटा हुआ250 g
- हंगेरियन मीठा लाल शिमला मिर्च2.5 tbsp
- मीठी बेल मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई1 piece
- पका हुआ टमाटर, छिला हुआ और टुकड़ों में कटा हुआ1 piece
- खट्टा क्रीम (पूर्ण वसा)150 g
- बहुउपयोगी आटा1 tbsp
- सूरजमुखी तेल2 tbsp
- चिकन शोरबा या पानी250 ml
- नमक1 tsp
तैयारी के चरण
1
एक गहरी कड़ाही में तेल गरम करें और चिकन के टुकड़ों को हर तरफ से 3-4 मिनट तक ब्राउन करें। एक प्लेट में निकाल लें.
8 min timer
2
उसी पैन में, प्याज़ को धीमी आंच पर नरम होने तक 8 मिनट तक भूनें। आँच से हटाएँ, जल्दी से लाल शिमला मिर्च डालकर मिलाएँ।
8 min timer
3
सॉस में कटी हुई काली मिर्च, टमाटर, नमक, शोरबा और नेस्ले ब्राउन चिकन डालें। ढककर 30-35 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
35 min timer
4
एक कटोरे में, आटे के साथ खट्टा क्रीम और 2-3 बड़े चम्मच गर्म पैन सॉस को तड़का लगाने के लिए फेंटें।
3 min timer
5
तड़का हुआ खट्टा क्रीम पैन में डालें, धीरे से 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि वह चमकदार और चिकना न हो जाए, फिर गरमागरम परोसें।
2 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
