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कुरकुरा लहसुन और रोज़मेरी भुने हुए आलू
सुनहरे आलू के टुकड़ों को जैतून के तेल, लहसुन और ताज़ी मेंहदी के साथ मिलाकर, बाहर से कुरकुरा होने तक और अंदर से नरम और फूला होने तक भून लें।
तैयारी
10 min
पकाना
35 min
कुल
45 min
सामग्री
4सर्विंग
- युकोन सोना या भुना हुआ आलू800 g
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल35 ml
- लहसुन की कलियाँ4 clove
- ताजी मेंहदी की पत्तियाँ5 g
- मीठा लाल शिमला मिर्च3 g
- मोटा समुद्री नमक
- पिसी हुई काली मिर्च
तैयारी के चरण
1
ओवन को 210°C (410°F) पर पहले से गरम करें और एक बड़ी बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें।
10 min timer
2
आलू को साफ तौलिये से धोकर अच्छी तरह सुखा लें (सूखी सतह अधिकतम कुरकुरापन सुनिश्चित करती है)। एक समान 2.5 सेमी क्यूब्स में काटें।
3
आलू को एक बड़े कटोरे में रखें. जैतून का तेल, कीमा बनाया हुआ लहसुन, कटी हुई मेंहदी, लाल शिमला मिर्च, मोटा नमक और काली मिर्च डालें। समान रूप से लेपित होने तक जोर से उछालें।
4
आलू को एक परत में फैलाएं, क्यूब्स के बीच जगह छोड़ें ताकि गर्म हवा का संचार हो सके।
5
30-35 मिनट के लिए 210 डिग्री सेल्सियस पर भूनें, 20 मिनट के निशान पर एक बार पलटें, जब तक कि बाहर गहरा सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।
35 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Garlic Roasted Potatoes (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal