एआई-जनरेटेड चित्रण
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सिसिली कैपोनाटा (जैतून और केपर्स के साथ मीठा और खट्टा बैंगन)
सर्वोत्कृष्ट सिसिलियन सब्जी का स्वाद: कुरकुरे अजवाइन, टमाटर, हरे जैतून, केपर्स और मीठे-खट्टे एग्रोडोलस रिडक्शन के साथ पका हुआ सुनहरा बैंगन।
तैयारी
20 min
पकाना
30 min
कुल
50 min
सामग्री
6सर्विंग
- बैंगन को क्यूब्स में काट लें700 g
- अजवाइन के डंठल3 stalk
- पीला प्याज1 piece
- जूस में कटे हुए टमाटर350 g
- गुठली रहित हरे जैतून80 g
- केपर्स धोये गये2 tbsp
- लाल शराब सिरका3 tbsp
- चीनी1.5 tbsp
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल4 tbsp
- भुने हुए पाइन नट्स2 tbsp
तैयारी के चरण
1
बैंगन के टुकड़ों को आधे गर्म जैतून के तेल में 8-10 मिनट तक सुनहरा और नरम होने तक भूरा करें। एक प्लेट में अलग रख दें.
9 min timer
2
उसी कड़ाही में बचा हुआ तेल, प्याज और अजवाइन डालें। नरम होने तक मध्यम आंच पर 6-7 मिनट तक भूनें।
7 min timer
3
कटे हुए टमाटर, जैतून और केपर्स डालें। स्वाद विकसित करने के लिए 8 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
8 min timer
4
बैंगन को पैन पर लौटा दें। चीनी के साथ मिश्रित सिरका डालें और कम और चमकदार होने तक 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। भुने हुए पाइन नट्स से सजाएँ और कमरे के तापमान पर परोसें।
5 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
