एआई-जनरेटेड चित्रण
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क्रिस्प कारमेलाइज्ड क्रस्ट और कस्टर्ड सेंटर के साथ कैनेलेस डी बोर्डो
बोर्डो बेकिंग का ताज: गहरे कारमेलाइज्ड कुरकुरे खोल के साथ बांसुरीदार फ्रेंच पेस्ट्री, गहरे रम और वेनिला बीन के साथ एक कोमल, कस्टर्डी केंद्र को छिपाते हुए।
तैयारी
20 min
पकाना
55 min
कुल
75 min
सामग्री
8सर्विंग
- पूरा दूध500 ml
- अनसाल्टेड मक्खन50 g
- बहुउपयोगी आटा100 g
- दानेदार चीनी200 g
- पूरे अंडे और अंडे की जर्दी4 piece
- डार्क एम्बर रम40 ml
- बोरबॉन वेनिला बीन या अर्क1 tsp
तैयारी के चरण
1
दूध, मक्खन और वेनिला बीन के बीज को उबाल लें, फिर गर्मी से हटा दें और गुनगुना होने तक ठंडा होने दें।
5 min timer
2
मैदा और चीनी को फेंट लीजिये. अंडे और जर्दी मिलाएं, फिर धीरे-धीरे गुनगुना दूध और रम डालें। बैटर को 12-24 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
10 min timer
3
बटर कैनेल को अच्छी तरह से मोल्ड करें और किनारे से 1 सेमी नीचे तक ठंडे बैटर से भरें।
5 min timer
4
परत को सेट करने के लिए 15 मिनट के लिए 220°C (425°F) पर बेक करें, फिर आंच को 180°C (350°F) तक कम करें और गहरे महोगनी होने तक 45 मिनट तक बेक करें। तुरंत एक रैक पर खोल दें।
60 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: French Traditional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
