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बुलगुर पिलावी - तुर्की मसालेदार टमाटर और काली मिर्च बुलगुर पिलाफ
देहाती अनातोलियन स्टेपल पिलाफ: मोटे बुलगुर को नमकीन, सुगंधित शोरबा में भूने हुए प्याज, लाल मिर्च और समृद्ध टमाटर के साथ पकाया जाता है।
तैयारी
10 min
पकाना
20 min
कुल
30 min
सामग्री
4सर्विंग
- मोटा बुलगुर200 g
- प्याज1 piece
- मीठी मिर्च1 piece
- कुचले हुए टमाटर150 g
- मक्खन25 g
- जैतून का तेल20 ml
- गर्म शोरबा या पानी400 ml
- नमक
तैयारी के चरण
1
एक पैन में मक्खन और जैतून का तेल पिघलाएँ; कटे हुए प्याज और काली मिर्च को नरम होने तक 5 मिनट तक भूनें।
5 min timer
2
कुचले हुए टमाटरों को 2 मिनट तक हिलाएँ, फिर दरदरा बल्गुर डालें और 1 मिनट तक टोस्ट करें।
3 min timer
3
गर्म शोरबा और नमक डालें। ढककर धीमी आंच पर 12-15 मिनट तक धीरे-धीरे पकाएं जब तक कि तरल अवशोषित न हो जाए।
15 min timer
4
10 मिनट तक आंच बंद रखें, कांटे से फुलाएं और परोसें।
10 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
