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क्रिस्पी ओवन-बेक्ड बफ़ेलो चिकन विंग्स (क्लासिक टैंगी हॉट बटर ग्लेज़ में डाले गए)
बफ़ेलो, NY का प्रतिष्ठित अमेरिकी गेम-डे स्टेपल: चिकन विंग्स को तेज़ आंच पर कुरकुरा होने तक बेक किया जाता है, लाल मिर्च सॉस और पिघले हुए मक्खन की तीखी, तीखी परत में गर्म किया जाता है।
तैयारी
15 min
पकाना
45 min
कुल
60 min
सामग्री
4सर्विंग
- चिकन विंग्स, ड्रमेट्स और फ़्लैट्स में विभाजित1000 g
- बिना नमक वाला मक्खन, पिघला हुआ50 g
- लाल मिर्च गर्म सॉस80 ml
- लहसुन पाउडर1 tsp
- परोसने के लिए ताजी अजवाइन की छड़ें3 stalk
- बढ़िया नमक1 tsp
तैयारी के चरण
1
चिकन पंखों को कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह थपथपाकर सुखा लें। नमक और लहसुन पाउडर डालें।
5 min timer
2
किनारों वाली बेकिंग शीट के ऊपर रखे वायर रैक पर पंखों को एक परत में व्यवस्थित करें।
3 min timer
3
पहले से गरम ओवन में 220°C पर 45 मिनट तक, बीच-बीच में पलटते हुए बेक करें, जब तक कि छिलका गहरा सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।
45 min timer
4
एक बड़े कटोरे में, पिघला हुआ मक्खन और गर्म मिर्च सॉस को एक साथ इमल्सीफाइड होने तक फेंटें।
1 min timer
5
पूरी तरह से लेपित होने तक गर्म पंखों को सीधे सॉस के कटोरे में डालें। कुरकुरे अजवाइन की छड़ियों के साथ तुरंत परोसें।
1 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
