सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानमिठाइयाँvegetarianCC0 1.0 Universal
क्लासिक ब्रिटिश स्टिकी टॉफ़ी पुडिंग (गर्म टॉफ़ी सॉस में भिगोया हुआ नम खजूर स्पंज)
ब्रिटिश पुडिंग की सर्वोच्च महिमा: एक असाधारण रूप से नम, कोमल स्पंज जो मसले हुए खजूर से बना होता है, जिसे गर्म बटरस्कॉच टॉफी सॉस में मिलाया जाता है।
तैयारी
20 min
पकाना
30 min
कुल
50 min
ओवन
180°C (160°C vent.)
सामग्री
सर्विंग
6
- गुठलीदार खजूर, मोटे तौर पर कटा हुआ200 ग्राम
- उबलता पानी180 मिली
- बेकिंग सोडा1 छोटा चम्मच
- बहुउपयोगी आटा180 ग्राम
- नरम अनसाल्टेड मक्खन80 ग्राम
- डार्क मस्कोवाडो या ब्राउन शुगर140 ग्राम
- पूरे अंडे2 नग
- भारी व्हिपिंग क्रीम (टॉफ़ी सॉस के लिए)150 मिली
- मक्खन (सॉस के लिए)60 ग्राम
- ब्राउन शुगर (सॉस के लिए)100 ग्राम
तैयारी के चरण
1
कटे हुए खजूर के ऊपर उबलता पानी और बेकिंग सोडा डालें; नरम होने के लिए 10 मिनट का समय दें, फिर कांटे से मैश करके देहाती प्यूरी बना लें।
10 min टाइमर
2
ओवन को 180°C पर पहले से गरम कर लीजिये. ब्राउन शुगर और अंडे के साथ नरम मक्खन मलें, आटा और खजूर की प्यूरी मिलाएँ। मक्खन लगे बर्तन में डालें और 28-30 मिनट तक बेक करें जब तक कि टेस्टर साफ न आ जाए।
30 min टाइमर
3
टॉफ़ी सॉस के लिए: एक सॉस पैन में मक्खन, ब्राउन शुगर और क्रीम को धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक पिघलाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए और सॉस चमकदार न हो जाए। गरम हलवे के ऊपर गरम सॉस डालें और परोसें।
5 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
460
प्रोटीन
5.5g
कार्बोहाइड्रेट
68g
वसा
20g
एलर्जेन
ग्लूटेनदूधअंडे
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
