सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
मध्यममुख्य पाठ्यक्रमmeatCC0 1.0 Universal
क्लासिक ब्रिटिश शेफर्ड पाई (कुरकुरा सुनहरे मसले हुए आलू के नीचे समृद्ध कीमा बनाया हुआ मेम्ने की ग्रेवी)
प्रतिष्ठित ब्रिटिश पब कम्फर्ट क्लासिक: कीमा बनाया हुआ मेमना, मटर, गाजर, वॉर्सेस्टरशायर सॉस और मेंहदी के साथ धीरे से पकाया जाता है, ऊपर से फूला हुआ, कुरकुरा मैश किया हुआ सुनहरा कुरकुरा बेक किया हुआ आलू।
तैयारी
25 min
पकाना
40 min
कुल
65 min
ओवन
200°C (180°C vent.)
सामग्री
सर्विंग
4
- ज़मीनी भेड़ का बच्चा500 ग्राम
- मैदे वाले आलू, उबले हुए800 ग्राम
- हरी मटर120 ग्राम
- गाजर, बारीक कटी हुई2 नग
- पीला प्याज, कटा हुआ1 नग
- टमाटर का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
- वॉर्सेस्टरशायर सॉस2 बड़ा चम्मच
- गर्म गोमांस शोरबा250 मिली
- मैश के लिए मक्खन40 ग्राम
- गर्म दूध80 मिली
- नमक1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
उबले आलू को मक्खन, गर्म दूध, नमक और काली मिर्च के साथ मैश करके मुलायम मुलायम मैश कर लें।
5 min टाइमर
2
6-7 मिनट के लिए एक गहरी कड़ाही में कीमा बनाया हुआ मेमना भूरा करें, प्याज और गाजर डालें, 5 मिनट तक भूनें। टमाटर का पेस्ट, वॉर्सेस्टरशायर सॉस और बीफ शोरबा मिलाएं; 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, फिर मटर डालें।
15 min टाइमर
3
एक कैसरोल डिश में चम्मच से मांस भरें, ऊपर से मसले हुए आलू डालें और कांटे से सतह को उभारें। 200°C पर 25-30 मिनट तक बेक करें जब तक कि चोटियाँ सुनहरी-भूरी न हो जाएँ और किनारों पर बुलबुले न भर जाएँ।
30 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
490
प्रोटीन
32g
कार्बोहाइड्रेट
41g
वसा
22g
एलर्जेन
दूध
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
