सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानमिठाइयाँvegetarianCC0 1.0 Universal
पारंपरिक यॉर्कशायर पार्किन (ब्लैक ट्रीकल के साथ अदरक और ओटमील केक)
ऐतिहासिक उत्तरी अंग्रेजी बोनफायर नाइट केक: मध्यम दलिया, तीखा अदरक, काला गुड़ और सुनहरे सिरप के साथ पका हुआ एक गहरा, चिपचिपा, नम जिंजरब्रेड जो समय के साथ और अधिक समृद्ध हो जाता है।
तैयारी
20 min
पकाना
50 min
कुल
70 min
ओवन
150°C (130°C vent.)
सामग्री
सर्विंग
12
- मध्यम दलिया (मोटा जई का आटा)200 ग्राम
- स्वयं उगने वाला गेहूँ का आटा100 ग्राम
- अनसाल्टेड मक्खन100 ग्राम
- काला गुड़ (गहरा गुड़)200 ग्राम
- सुनहरा शरबत100 ग्राम
- गहरे भूरे रंग की मस्कोवाडो चीनी100 ग्राम
- पिसा हुआ अदरक1 ½ बड़ा चम्मच
- पिसा हुआ जायफल½ छोटा चम्मच
- बड़ा अंडा, फेंटा हुआ1 नग
- पूरा दूध50 मिली
- चुटकी भर नमक¼ छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
एक सॉस पैन में मक्खन, काला गुड़, सुनहरी चाशनी और गहरे भूरे रंग की चीनी को धीमी आंच पर घुलने तक पिघलाएं; 10 मिनट बढ़िया.
10 min टाइमर
2
एक कटोरे में दलिया, आटा, पिसा हुआ अदरक, जायफल और नमक मिलाएं। गर्म गुड़ मिश्रण, फेंटा हुआ अंडा और दूध डालें; चिकना और चमकदार होने तक हिलाएँ।
5 min टाइमर
3
पंक्तिबद्ध 22 सेमी वर्गाकार टिन में डालें। सख्त होने तक 150°C पर 50 मिनट तक बेक करें। टिन में ठंडा; इसकी प्रसिद्ध चिपचिपी बनावट विकसित करने के लिए चर्मपत्र में लपेटें और 2-3 दिनों के लिए एक टिन में रखें।
50 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
310
प्रोटीन
4g
कार्बोहाइड्रेट
52g
वसा
9.5g
एलर्जेन
ग्लूटेनदूधअंडे
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
