सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानसूप और शोरबाmeatCC0 1.0 Universal
मसालेदार चिकन, सेब और चावल के साथ क्लासिक ब्रिटिश-भारतीय मुलिगाटौनी सूप
प्रतिष्ठित ब्रिटिश-राज विरासत सूप: नरम चिकन के टुकड़ों को सुगंधित मद्रास करी शोरबा में भूने हुए तीखे सेब, लाल दाल, नारियल के दूध और बासमती चावल के साथ पकाया जाता है।
तैयारी
20 min
पकाना
35 min
कुल
55 min
सामग्री
सर्विंग
4
- हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट, टुकड़ों में कटा हुआ400 ग्राम
- सेब को छीलकर और टुकड़ों में पकाते हुए तीखा पकाएँ1 नग
- मीडियम मद्रास करी पाउडर1 ½ बड़ा चम्मच
- लाल विभाजित दाल, धोई हुई60 ग्राम
- पीला प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ1 नग
- गाजर, टुकड़ों में कटा हुआ1 नग
- गर्म चिकन स्टॉक900 मिली
- डिब्बाबंद नारियल का दूध150 मिली
- परोसने के लिए पका हुआ बासमती चावल150 ग्राम
- ताजी सीताफल की पत्तियां, कटी हुई2 बड़ा चम्मच
- बढ़िया समुद्री नमक1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
कटे हुए प्याज, गाजर और सेब को 2 बड़े चम्मच मक्खन में 6-7 मिनट तक भूनें। करी पाउडर मिलाएं और खुशबू आने तक 1 मिनट तक पकाएं।
8 min टाइमर
2
लाल मसूर दाल और चिकन स्टॉक डालें। दाल के नरम होने तक 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं; एक देहाती, मलाईदार बनावट बनाने के लिए विसर्जन ब्लेंडर के साथ आंशिक रूप से मिश्रण करें।
15 min टाइमर
3
कटा हुआ चिकन और नारियल का दूध डालें। चिकन के पूरी तरह पक जाने तक धीरे-धीरे 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। पके हुए चावल डालें, हरा धनिया डालें और गरमागरम परोसें।
10 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
360
प्रोटीन
28g
कार्बोहाइड्रेट
32g
वसा
14g
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
