सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
मध्यममुख्य पाठ्यक्रमfishCC0 1.0 Universal
सैल्मन, स्मोक्ड हैडॉक और चीज़ी मैश के साथ क्लासिक ब्रिटिश लक्ज़री फिश पाई
परम ब्रिटिश आरामदायक समुद्री भोजन बेक: मीठे मटर के साथ एक मलाईदार जड़ी बूटी सॉस में ताजा सैल्मन और स्मोक्ड हैडॉक के कोमल टुकड़े, एक सुनहरे झालरदार चेडर मैश क्रस्ट के नीचे कंबल।
तैयारी
30 min
पकाना
35 min
कुल
65 min
ओवन
200°C (180°C vent.)
सामग्री
सर्विंग
6
- ताजा त्वचा रहित सामन पट्टिका, घनाकार350 ग्राम
- त्वचा रहित स्मोक्ड हैडॉक, घनाकार300 ग्राम
- आटे वाले आलू, छीलकर उबाले हुए900 ग्राम
- परिपक्व चेडर चीज़, कसा हुआ100 ग्राम
- मीठी हरी मटर120 ग्राम
- पूरा दूध500 मिली
- मक्खन 82%60 ग्राम
- रूक्स के लिए सादा आटा35 ग्राम
- ताजा अजमोद और डिल, कटा हुआ3 बड़ा चम्मच
- बढ़िया नमक1 छोटा चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च½ छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
आलू को नरम होने तक उबालें; 30 ग्राम मक्खन, 50 मिलीलीटर दूध, नमक और आधा चेडर के साथ चिकना होने तक मैश करें।
15 min टाइमर
2
आटे को 30 ग्राम पिघले मक्खन में पकाकर सफेद सॉस बनाएं, फिर बचे हुए गर्म दूध में रेशमी होने तक फेंटें; जड़ी-बूटियाँ, मटर, नमक और काली मिर्च मिलाएँ।
6 min टाइमर
3
बेकिंग डिश में कच्चे सैल्मन और हैडॉक क्यूब्स बिखेरें; मछली के ऊपर सफेद सॉस डालें। ऊपर से मसले हुए आलू डालें, कांटे से खुरदरा करें, बचे हुए चेडर को बिखेर दें, और 200 डिग्री सेल्सियस पर 30-35 मिनट तक सुनहरा और उबलने तक बेक करें।
35 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
490
प्रोटीन
38g
कार्बोहाइड्रेट
36g
वसा
21g
एलर्जेन
मछलीग्लूटेनदूध
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
