सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानमुख्य पाठ्यक्रमmeatCC0 1.0 Universal
करी मैंगो ड्रेसिंग और बादाम के साथ क्लासिक ब्रिटिश कोरोनेशन चिकन सलाद
1953 में महारानी एलिजाबेथ द्वितीय के राज्याभिषेक भोज के लिए बनाया गया जश्न मनाने वाला व्यंजन: आम की चटनी, खुबानी और भुने हुए बादाम के साथ मलाईदार करी-मसालेदार मेयोनेज़ में पका हुआ चिकन स्तन।
तैयारी
20 min
पकाना
15 min
कुल
35 min
सामग्री
सर्विंग
4
- हड्डी रहित त्वचा रहित चिकन स्तन600 ग्राम
- अच्छी गुणवत्ता वाली मेयोनेज़150 ग्राम
- ग्रीक दही 10%80 ग्राम
- हल्का मद्रास करी पाउडर1 बड़ा चम्मच
- मीठी आम की चटनी, बारीक कटी हुई2 बड़ा चम्मच
- सूखे खुबानी, बारीक कटी हुई40 ग्राम
- भुने हुए फ्लेक्ड बादाम35 ग्राम
- ताजा नींबू का रस1 बड़ा चम्मच
- ताज़ा हरा धनिया, कटा हुआ2 बड़ा चम्मच
- बढ़िया समुद्री नमक½ छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
चिकन ब्रेस्ट को धीमी आंच पर नमकीन पानी में 15 मिनट तक पकने तक पकाएं। पूरी तरह ठंडा करें और 2 सेमी के आकार के क्यूब्स में काट लें।
15 min टाइमर
2
करी पाउडर को 30 सेकंड तक भून लें; एक कटोरे में मेयोनेज़, ग्रीक दही, आम की चटनी, कटी हुई खुबानी, नींबू का रस और नमक डालें।
5 min टाइमर
3
कटे हुए चिकन को करी ड्रेसिंग में मोड़ें; स्वाद को मिलाने के लिए 30 मिनट तक ठंडा करें। भुने हुए बादाम और ताज़ा हरा धनिया से गार्निश करें; कुरकुरी हरी सब्जियों के साथ या सैंडविच में परोसें।
30 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
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पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
440
प्रोटीन
36g
कार्बोहाइड्रेट
16g
वसा
26g
एलर्जेन
अंडेदूधमेवे
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
